Пицца из кабачков на сковороде

4 порции
25м.
Если вам уже надоели жареные кабачки и оладьи, обязательно приготовьте аппетитную кабачковую пиццу. Конечно, это не пицца в прямом понимании, но очень вкусное бюджетное блюдо на скорую руку, которое подходит для завтрака, ужина, перекуса или посиделок с друзьями. Кабачковая основа этой пиццы получается плотной, совсем не влажной и очень нежной. Помимо сыра в качестве начинки можно использовать колбасу, мясо, грибы, любые овощи.
Ингредиенты (4 порции)
Кабачки300 г
Яйца куриные 1 шт.
Масло растительное 1 ч.л.
Сыр твердый100 г
Чеснока зубчики
по желанию
2 зуб.
Перец черный молотыйпо вкусу
Сольпо вкусу
Мука1.5 ст.л.
Зелень свежая1 пуч.
Приготовление

Этап 1 / 9

Кабачок натереть на крупной тёрке. С молодого кабачка можно не счищать кожицу.

Этап 2 / 9

Отжать кабачковую массу от жидкости, чтобы вытек сок, и переложить в миску.

Этап 3 / 9

Половину сыра натереть на крупной тёрке, половину – на мелкой.

Этап 4 / 9

Соединить в миске кабачковую массу, тёртый на крупной тёрке сыр, яйцо, раздавленные через пресс зубчики чеснока, мелко нарезанную зелень (укроп или петрушку), немного посолить, поперчить по вкусу и тщательно перемешать.

Этап 5 / 9

Добавить в полученную массу муку и ещё раз перемешать. Масса должна получится густая и без лишней влаги. В противном случае она не схватится.

Этап 6 / 9

Выложить полученную массу на разогретую сковороду, слегка смазанную растительным маслом, и распределить по поверхности. Жарить на сильном огне до тех пор, пока нижняя часть будущей пиццы не станет золотистой.

Этап 7 / 9

Когда низ подрумяниться, перевернуть основу пиццы на другую сторону. Сверху посыпать тёртым на мелкой тёрке сыром, накрыть крышкой и готовить на среднем огне до готовности.

Этап 8 / 9

Пицца готова!

Этап 9 / 9

Снять пиццу с огня и подавать, нарезав на куски.
Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Оладьи из кабачков
20м.
Легкие закусочные кабачки в йогуртовом кляре
20м.
Овощные оладьи с кабачком и морковью
30м.
Хрустящий кабачковый крамбль
1ч. 10м.
Домашние маринованные кабачки на скорую руку
4ч. 40м.
посмотреть видео
Чебуреки в кабачковом тесте
40м.