Суфле из кефира

3 порции
4ч. 30м.
На подготовку желатина 30 мин., на застывание 4 часа.
Десерт - это блюдо сладкое и чаще всего калорийное. Этот рецепт суфле - один из вариантов вкусного, сладкого и диетического лакомства. По вкусу напоминает мороженое, оно легкое, воздушное и нежное. Приготовьте и порадуйтесь, не задумываясь о лишних калориях.
Ингредиенты (3 порции)
Сметана
Охлажденная.
100 г
Сахарная пудра
Можно заменить сахаром.
50 г
Вода50 мл
Желатин15 г
Ванилин1 щеп.
Кефир
Охлажденный.
500 мл
Приготовление

Этап 1 / 8

Подготовьте необходимые ингредиенты, сметана и кефир должны быть холодными.

Этап 2 / 8

Замочите желатин на 30 минут в холодной кипяченой воде.

Этап 3 / 8

Спустя 30 минут, желатин нужно разогреть, но не доводить до кипения. (Я это делаю на водной бане, помешивая, так желатин постепенно расходится и становится однородным).

Этап 4 / 8

Пока желатин немного остывает, соединить в чаше для взбивания: кефир, сметану и сахарную пудру.

Этап 5 / 8

Взбить миксером, постепенно увеличивая скорость, 3-4 минуты, чтобы масса насытилась кислородом и появились пузырьки.

Этап 6 / 8

Тонкой струйкой влить желатин, не переставая взбивать на максимальной скорости 3 минуты.

Этап 7 / 8

Разлить воздушное суфле по формам. И убрать в холодильник на 3-4 часа.

Этап 8 / 8

Легкое, воздушное и очень нежное лакомство готово! Приятного аппетита!

Хотите еще рецепты десертов без выпечки? Смотрите нашу подборку: 25 рецептов десертов без выпечки.

Похожие рецепты

Сливочный десерт из ряженки с какао
3ч. 10м.
Сливочный бланманже с персиком (десерт без выпечки)
4ч. 30м.
Кофейно-сливочный десерт
3ч. 30м.
Низкокалорийные кокосовые кубики
4ч. 15м.
посмотреть видео
Сливочный десерт “Семифредо” с клубникой
6ч. 30м.
Баварский кофейный крем (низкокалорийный вариант)
4ч. 20м.