Курица с грибами в горчичном соусе, запеченная в духовке
8 порций
1ч.
40 минут на подготовку и 20 минут на выпекание
Нежные куриные голени обжаренные до золотистой корочки, нежный горчично-сливочный соус с грибами, белое сухое вино, несколько веточек тимьяна - и вот у вас уже готов ужин не хуже, чем в ресторане.
Ингредиенты (8 порций)
Горчица2 ст.л.
Грибы шампиньоны150 г
Голени куриные8 шт.
Сливки80 г
10%
Масло сливочное30 г
Чеснока зубчики 3 шт.
Перец черный молотый по вкусу
Вино сухое белое 100 г
Бульон куриный250 г
Тимьян сушеный1 ст.л.
Соль по вкусу
Масло оливковое10 г
Приготовление
Этап 1 / 11
Голени обсушить на бумажном полотенце.
Этап 2 / 11
На сковороде разогреть сливочное и оливковое масло.
Этап 3 / 11
Выложить голени, обжарить с двух сторон до золотистой корочки.
Этап 4 / 11
Грибы мелко нарезать.
Этап 5 / 11
Голени убрать со сковороды и выложить на нее грибы, зубчики чеснока.
Этап 6 / 11
Влить вино.
Этап 7 / 11
Постепенно влить бульон и добавить горчицу.
Этап 8 / 11
Довести до кипения и влить сливки. Тушить соус 10-15 минут, пока он не загустеет.
Этап 9 / 11
Перелить соус в форму для запекания.
Этап 10 / 11
Сверху выложить голени и посыпать их тимьяном. Поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
Этап 11 / 11
Приятного аппетита!
