Картофель по-австралийски

Картофель по-австралийски
5 порций
1ч.
Нежная внутри с хрустящей корочкой мегавкусная картошечка по австралийскому рецепту – отличная идея для повседневного ужина и превосходный вариант для пикника. Оригинально, вкусно, доступно и очень просто в приготовлении.
Ингредиенты (5 порций)
Сметана200 г
Чеснока зубчики 1 зуб.
Сок лимонный2 ч.л.
Перец черный молотый по вкусу
Картофель
лучше молодой
1 кг
Петрушка свежая2 пуч.
Мята свежая 2 шт.
Лук зеленый4 стрела
Соль по вкусу
Масло оливковое4 ст.л.
Приготовление

Этап 1 / 8

Для этого рецепта лучше всего подходит молодой картофель, его нужно тщательно помыть со щеткой и не чистить. Выложить картофель в кастрюлю, залить водой и варить в мундире почти до готовности, примерно 10-15 минут.

Картофель по-австралийски. Этап: 1

Этап 2 / 8

Пока варится картофель, приготовить соус: зеленый лук, мяту и петрушку мелко нарубить.

Картофель по-австралийски. Этап: 2

Этап 3 / 8

Соединить в миске сметану, зелень, раздавленный через пресс чеснок и лимонный сок. Всё перемешать и поставить в холодильник.

Картофель по-австралийски. Этап: 3

Этап 4 / 8

С картофеля слить воду, выложить картофель на тканное полотенце и обсушить.

Картофель по-австралийски. Этап: 4

Этап 5 / 8

Противень смазать половиной оливкового масла, выложить немного остывший картофель и, с помощью прибора для пюре, приплюснуть каждую картофелину, при этом сохраняя её целостность.

Картофель по-австралийски. Этап: 5

Этап 6 / 8

Смазать картофель оставшимся оливковым маслом.

Картофель по-австралийски. Этап: 6

Этап 7 / 8

Отправить противень в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать до подрумянивания в течение 25-30 минут.​

Картофель по-австралийски. Этап: 7

Этап 8 / 8

Подавать готовый картофель со сметанным соусом.​

Картофель по-австралийски. Этап: 8
Похожие рецепты
Запеченный картофель (секретная техника)
1ч. 50м.
посмотреть видео
КАРТОФЕЛЬ ПО-АВСТРАЛИЙСКИ
50м.
посмотреть видео
Свинина в нежном лимонном маринаде с картофелем
4ч. 45м.
посмотреть видео
СВИНИНА ПРАЗДНИЧНАЯ
1ч. 15м.
Мясо по-грузински с медом и травами
1ч. 50м.
посмотреть видео
Картофель-гармошка с грибами и зеленью
1ч. 40м.