Домашний медовик с грецкими орехами

Домашний медовик с грецкими орехами
8 порций
7ч.
60 минут+1 ночь на застывание
Коржи получаются ароматные, нежные, а в крем мы добавили грецкие орехи - получился восхитительный тортик! Обратите внимание, что коржи здесь не бисквитные, что значительно облегчает приготовление и, на наш взгляд, даже вкуснее, потому слоев в торте получается больше, и он получается очень нежный, весь пропитанный кремом.
Ингредиенты (8 порций)
Яйца куриные 1 шт.
Сметана300 г
Сода1 ч.л.
Сахар
70 гр. в тесто, 70 в крем
140 г
Масло сливочное30 г
Мед100 г
Орехи грецкие 100 г
Мука270 г
Приготовление

Этап 1 / 19

Готовим коржи: мед выложить в сотейник и поставить на небольшой огонь

Домашний медовик с грецкими орехами. Этап: 1

Этап 2 / 19

Растопить

Домашний медовик с грецкими орехами. Этап: 2

Этап 3 / 19

Добавить соду

Домашний медовик с грецкими орехами. Этап: 3

Этап 4 / 19

Перемешать

Домашний медовик с грецкими орехами. Этап: 4

Этап 5 / 19

Добавить сахар (у нас коричневый)

Домашний медовик с грецкими орехами. Этап: 5

Этап 6 / 19

Варить на небольшом огне, постоянно помешивая, до оранжевого цвета

Домашний медовик с грецкими орехами. Этап: 6

Этап 7 / 19

Перелить содержимое сотейника в миску и добавить масло

Домашний медовик с грецкими орехами. Этап: 7

Этап 8 / 19

Перемешать до его растворения и оставить остывать

Домашний медовик с грецкими орехами. Этап: 8

Этап 9 / 19

Добавить яйцо, перемешать

Домашний медовик с грецкими орехами. Этап: 9

Этап 10 / 19

Всыпать муку и замесить тесто

Домашний медовик с грецкими орехами. Этап: 10

Этап 11 / 19

Разделить тесто на 5 частей и каждую раскатать между двумя листами пергамента в пласт толщиной около 5мм

Домашний медовик с грецкими орехами. Этап: 11

Этап 12 / 19

Переложить на противень/дно от формы для запекания и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 5-7 минут12) Вытащить корж, придать ему форму будущего торта, обрезки сложить в отдельную миску. Их мы будем использовать для украшения торта

Домашний медовик с грецкими орехами. Этап: 12

Этап 13 / 19

Вытащить корж, придать ему форму будущего торта, обрезки сложить в отдельную миску. Их мы будем использовать для украшения торта

Домашний медовик с грецкими орехами. Этап: 13

Этап 14 / 19

Готовим крем: смешать измельченные орехи, сметану и сахар

Домашний медовик с грецкими орехами. Этап: 14

Этап 15 / 19

Итак, собираем торт:

Домашний медовик с грецкими орехами. Этап: 15

Этап 16 / 19

Выложить первый корж, намазать кремом

Домашний медовик с грецкими орехами. Этап: 16

Этап 17 / 19

Выложить все коржи, промазывая кремом и обмазать тортик с боков и сверху

Домашний медовик с грецкими орехами. Этап: 17

Этап 18 / 19

Измельчить обрезки от коржей с блендере и посыпать торт сверху и по бокам

Домашний медовик с грецкими орехами. Этап: 18

Этап 19 / 19

Украсить, и торт готов! Вкуснее всего он будет, когда ночь постоит в холодильнике:)

Домашний медовик с грецкими орехами. Этап: 19
Похожие рецепты
посмотреть видео
Торт на сковороде со сгущенкой
1ч. 10м.
посмотреть видео
Торт “Панчо”
30м.
посмотреть видео
Торт “Монастырская изба”
1ч.
посмотреть видео
ВИДЕО-РЕЦЕПТ: Домашний торт "Чародейка"
4ч.
посмотреть видео
Чернично-лаймовый диетический чизкейк (зож десерт)
4ч.
посмотреть видео
Миндальное “полено” из слоеного теста
30м.