Домашний медовик с грецкими орехами

8 порций
7ч.
60 минут+1 ночь на застывание
Коржи получаются ароматные, нежные, а в крем мы добавили грецкие орехи - получился восхитительный тортик! Обратите внимание, что коржи здесь не бисквитные, что значительно облегчает приготовление и, на наш взгляд, даже вкуснее, потому слоев в торте получается больше, и он получается очень нежный, весь пропитанный кремом.
Ингредиенты (8 порций)
Яйца куриные 1 шт.
Сметана300 г
Сода1 ч.л.
Сахар
70 гр. в тесто, 70 в крем
140 г
Масло сливочное30 г
Мед100 г
Орехи грецкие 100 г
Мука270 г
Приготовление

Этап 1 / 18

Готовим коржи: мед выложить в сотейник и поставить на небольшой огонь

Этап 2 / 18

Растопить

Этап 3 / 18

Добавить соду

Этап 4 / 18

Перемешать

Этап 5 / 18

Добавить сахар (у нас коричневый)

Этап 6 / 18

Варить на небольшом огне, постоянно помешивая, до оранжевого цвета

Этап 7 / 18

Перелить содержимое сотейника в миску и добавить масло

Этап 8 / 18

Перемешать до его растворения и оставить остывать

Этап 9 / 18

Добавить яйцо, перемешать

Этап 10 / 18

Всыпать муку и замесить тесто

Этап 11 / 18

Разделить тесто на 5 частей и каждую раскатать между двумя листами пергамента в пласт толщиной около 5мм

Этап 12 / 18

Переложить на противень/дно от формы для запекания и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 5-7 минут12) Вытащить корж, придать ему форму будущего торта, обрезки сложить в отдельную миску. Их мы будем использовать для украшения торта

Этап 13 / 18

Вытащить корж, придать ему форму будущего торта, обрезки сложить в отдельную миску. Их мы будем использовать для украшения торта

Этап 14 / 18

Готовим крем: смешать измельченные орехи, сметану и сахар

Этап 15 / 18

Итак, собираем торт:

Этап 16 / 18

Выложить первый корж, намазать кремом

Этап 17 / 18

Выложить все коржи, промазывая кремом и обмазать тортик с боков и сверху

Этап 18 / 18

Измельчить обрезки от коржей с блендере и посыпать торт сверху и по бокам. Украсить, и торт готов! Вкуснее всего он будет, когда ночь постоит в холодильнике:)

Похожие рецепты

посмотреть видео
Торт “Панчо”
30м.
посмотреть видео
ВИДЕО-РЕЦЕПТ: Домашний торт "Чародейка"
4ч.
посмотреть видео
Торт с брусникой и сметанным кремом
7ч.
посмотреть видео
Медовый торт: видео-рецепт
1ч. 10м.
посмотреть видео
ШКОЛЬНОЕ ПИРОЖНОЕ
40м.
посмотреть видео
Печенье “Сникерс”
40м.