Нежная куриная колбаса в домашних условиях

Name: Нежная куриная колбаса в домашних условиях
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Европейская
Ingredients: Яйца куриные 1 шт.; Филе куриное 300 г; Масло растительное 1 ч.л.; Молоко 200 мл; Сахар 0 по вкусу; Мускатный орех молотый 0 по вкусу; Чеснока зубчики 3 зуб.; Перец черный молотый 0 по вкусу; Крахмал картофельный 1 ст.л.; Соль 0 по вкусу

ОписаниеИнгредиентыПриготовлениеПохожие рецепты

8 порций

1ч. 10м.

30 минут+40 минут на варку+время остыть

Любите колбаску, но не доверяете покупной? Хотите давать деткам с собой бутерброды с нарезкой, но волнуетесь, что в магазинах продают химию? Это правильно, поэтому давайте приготовим домашнюю нежную куриную колбаску - она будет мягкая, ароматная, низкокалорийная и при этом отлично держать форму.

Ингредиенты (8 порций)

Яйца куриные 1 шт.

Филе куриное300 г

Масло растительное 1 ч.л.

Молоко200 мл

Сахарпо вкусу

Мускатный орех молотыйпо вкусу

Чеснока зубчики 3 зуб.

Перец черный молотыйпо вкусу

Крахмал картофельный 1 ст.л.

Сольпо вкусу

Приготовление

Этап 1 / 7

Куриное филе помыть и нарезать на кусочки, чтобы удобнее было перекручивать.

Этап 2 / 7

С помощью кухонного комбайна или мясорубки превращаем куриное филе в фарш.

Этап 3 / 7

К куриному филе добавляем молоко и яйцо. Молоко мы брали жирностью 3,2%, но взять и любой другой жирности, на вкус это существенно не повлияет.

Этап 4 / 7

Добавляем к фаршу картофельный крахмал, соль и сахар. Чеснок пропускаем через чеснокодавилку, всыпаем перец и мускатный орех, все перемешиваем.

Этап 5 / 7

Берем две чашки объемом 300 мл застилаем их пищевой пленкой или просто кладем внутрь пакет.

Этап 6 / 7

Перекладываем фарш в чашки, этого количества как раз хватит на две чашки. В кастрюлю наливаем воды, вода должна доходить до середины чашек. На дно кладем салфетку и ставим наши чашки.

Этап 7 / 7

Ставим кастрюлю на сильный огонь, доводим до кипения. Когда вода закипит накрываем кастрюлю крышкой делаем газ по тише и варим 40. Когда колбаса остынет можно нарезать на кусочки и подавать к столу.