Курочка с грибами в горчично-сливочном соусе

Курочка с грибами в горчично-сливочном соусе
5 порций
1ч. 10м.
50 минут+20 минут на запекание
Сочная и нежная курочка, которая готовиться в очень необычном соусе из горчицы со сливками. Особую пикантность курице придает белое сухое вино.
Ингредиенты (5 порций)
Горчица2 ст.л.
Голени куриные1 кг
Сливки
20%
80 мл
Масло сливочное60 г
Чеснока зубчики 3 зуб.
Перец черный молотыйпо вкусу
Вино сухое белое 100 мл
Бульон куриный
или вода
250 мл
Грибы свежие200 г
Сольпо вкусу
Масло оливковое2 ст.л.
Приготовление

Этап 1 / 9

Курицу разделить на части.

Курочка с грибами в горчично-сливочном соусе. Этап: 1

Этап 2 / 9

На сковороде растопить сливочное масло и добавить к нему оливковое, курицу обжарить до золотистой корочки.

Курочка с грибами в горчично-сливочном соусе. Этап: 2

Этап 3 / 9

Грибы порезать кусочками, чеснок мелко порубить.

Курочка с грибами в горчично-сливочном соусе. Этап: 3

Этап 4 / 9

Обжаренную курицу переложить на тарелку.

Курочка с грибами в горчично-сливочном соусе. Этап: 4

Этап 5 / 9

На сковороде, где жарилась курица обжарить грибы с чесноком.

Курочка с грибами в горчично-сливочном соусе. Этап: 5

Этап 6 / 9

Добавить бульон, горчицу и вино, все перемешать и тушить на медленном огне 3 минуты.

Курочка с грибами в горчично-сливочном соусе. Этап: 6

Этап 7 / 9

Добавить к грибам сливки и тушить 15-20 минут или пока соус немного не загустеет.

Курочка с грибами в горчично-сливочном соусе. Этап: 7

Этап 8 / 9

Переложить курицу в форму для запекания и вылить сверху соус. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

Курочка с грибами в горчично-сливочном соусе. Этап: 8

Этап 9 / 9

Лучше всего подавать такую курочку с гарниром из молодого картофеля или рисом.

Курочка с грибами в горчично-сливочном соусе. Этап: 9
Похожие рецепты
Кролик с грибами в горчичном соусе
1ч. 15м.
посмотреть видео
Курица в сливочном соусе с белым вином
1ч. 10м.
посмотреть видео
Курица в рукаве, фаршированная гречкой и грибами
1ч. 50м.
посмотреть видео
Крученики в подливе из белых грибов
3ч. 20м.
посмотреть видео
Мидии в сливочно-чесночном соусе
15м.
посмотреть видео
Запеченные куриные ножки в горчичном соусе
45м.