Помидоры черри в рассоле

2 порции
8д. 1ч. 30м.
90 минут+1 день+1 неделя на засолку
Очень вкусные соленые помидоры черри, которые можно приготовить в любое время года и наслаждаться великолепным вкусом. Ингредиенты рассчитаны на две полулитровые банки.
Как правильно закатать банки с заготовками на зиму описано здесь: https://www.fresh.ru/post/113730097-kak-pravilno-zakatat-banki-s-zagotovkami-na-zimu/
Ингредиенты (2 порции)
Укроп свежий
стебли
по вкусу
Помидоры-черри
на литровую банку
1 кг
Чеснока зубчики 4 зуб.
Вода0.5 л
Петрушка свежая1 пуч.
Лист смородины черной2 шт.
Перец черный горошком5 шт.
Лавровый лист2 шт.
Соль
морская
2 ст.л.
Приготовление

Этап 1 / 9

Помидорки черри промыть под водой и сложить в дуршлаг.

Этап 2 / 9

Приготовить банки – очень тщательно вымыть с содой, лучше использовать новую губку, которой вы не моете посуду. Затем банки прокалить в духовке при невысокой температуре.

Этап 3 / 9

Приготовить все необходимые ингредиенты для засолки.

Этап 4 / 9

На дно банки выкладываем половину стеблей укропа, чеснок, перец горошком, лавровый лист и петрушку.

Этап 5 / 9

Готовим рассол для заливки: растворяем в воде соль и ставим на огонь.

Этап 6 / 9

Заполняем банки помидорами черри.

Этап 7 / 9

Сверху кладем листья смородины и оставшийся укроп.

Этап 8 / 9

Заливаем горячим рассолом и накрываем крышкой. Оставляем так банки приблизительно на сутки.

Этап 9 / 9

Затем сливаем рассол из банок в кастрюльку, кипятим его и снова разливаем по банкам. Теперь уже закрываем банки основательно крышками. Переворачиваем банки вверх ногами и оставляем на сутки, затем убираем соленья в холодильник. Есть такие томаты можно уже через неделю.

Похожие рецепты
Домашнее сало в рассоле
5д.
Соленые огурцы с горчицей на зиму
3д.
Тушенка из свинины по-домашнему
6ч.
Лечо из перца и помидоров - заготовка на зиму
1ч. 15м.
Консервированная дыня на зиму: пошаговый фото-рецепт
1ч. 20м.
Клубника в собственном соку на зиму (без сахара)
2ч.