Нежный грибной террин

Нежный грибной террин
6 порций
1ч. 20м.
30 минут+50 минут на запекание
Этим блюдом можно удивить даже изысканного гурмана. Грибы запеченные со сливками и творожным сыром, вкусно и не обычно.
Ингредиенты (6 порций)
Укроп свежийпо вкусу
Масло растительное 2 ст.л.
Сыр сливочный150 г
Сливки
10%
150 г
Приправа смесь перцевпо вкусу
Петрушка свежаяпо вкусу
Грибы свежие
любые
300 г
Лук-порей100 г
Сольпо вкусу
Лук репчатый100 г
Приготовление

Этап 1 / 11

Для приготовления грибного террина можно взять любые грибы. У нас замороженные опята, собранные еще летом. Замороженные грибы кладем в дуршлаг, даем стечь лишней воде. Если же у вас свежие грибы, то просто их моем.

Нежный грибной террин. Этап: 1

Этап 2 / 11

Грибы мелко режем.

Нежный грибной террин. Этап: 2

Этап 3 / 11

Репчатый лук мелко режем на кубики, а лук порей на тонкие кружочки.

Нежный грибной террин. Этап: 3

Этап 4 / 11

На сковороду наливаем масло и обжариваем два вида лука, в течение 2-3 минут.

Нежный грибной террин. Этап: 4

Этап 5 / 11

В сковороду с луком добавляем грибы и жарим минут 10. Солим и перчим по вкусу. Затем перекладываем в тарелку и даем немного остыть.

Нежный грибной террин. Этап: 5

Этап 6 / 11

В глубокую тарелку вливаем сливки, добавляем творожный сыр и два яйца. Перемешиваем вилкой получившуюся смесь, что бы получилась более однородная масса можно использовать блендер.

Нежный грибной террин. Этап: 6

Этап 7 / 11

Мелко режем зелень.

Нежный грибной террин. Этап: 7

Этап 8 / 11

Когда грибы остыли перекладываем их в миску с яйцами и сливками, туда же отправляем зелень.

Нежный грибной террин. Этап: 8

Этап 9 / 11

Форму для запекания слегка смазать маслом и аккуратно переложить смесь. Мы используем одноразовую форму, ее можно не смазывать.

Нежный грибной террин. Этап: 9

Этап 10 / 11

  Выпекать 50 минут при температуре 180-190 градусов. Прежде чем вынимать террин из формы дайте ему немного постоять и остыть.

Нежный грибной террин. Этап: 10

Этап 11 / 11

Приятного аппетита.

Нежный грибной террин. Этап: 11
Похожие рецепты
Суп с грибами
1ч. 15м.
Жульен в булочках с курицей и грибами
1ч.
Постные картофельные зразы с грибами
1ч. 10м.
Творожный сыр в домашних условиях
20ч.
Скоблянка мясная с грибами по-русски
1ч.
Алиго - французский шедевр из обычных продуктов
40м.