Бабушкин рецепт маринованных опят

Бабушкин рецепт маринованных опят
20 порций
1ч. 10м.
Наступил грибной сезон, и самое время делать различные заготовки из грибов. Сегодня у нас очень простой рецепт маринованных грибочков на скорую руку, а именно опят. Такая чудесная закуска очень быстро разлетается со стола. Такие грибы замечательно подходят для салатов, отлично идут и сами по себе. Как правильно закатать банки с заготовками на зиму описано здесь: www.fresh.ru/post/113730097-kak-pravilno-zakatat-banki-s-zagotovkami-na-zimu/
Ингредиенты (20 порций)
Сахар1 ст.л.
Вода1 л
Грибы свежие500 г
Перец черный горошкомпо вкусу
Лавровый листпо вкусу
Гвоздика бутонами сушеная по вкусу
Уксус 70%1.4 ч.л.
Соль2 ст.л.
Приготовление

Этап 1 / 10

Грибы замочить в воде минут на 10. Затем тщательно промыть под водой.

Бабушкин рецепт маринованных опят. Этап: 1

Этап 2 / 10

Мытые грибы переложить в дуршлаг и дать стечь воде.

Бабушкин рецепт маринованных опят. Этап: 2

Этап 3 / 10

Если опята крупные, то порезать их на кусочки. Если грибочки маленькие, то резать их не нужно.

Бабушкин рецепт маринованных опят. Этап: 3

Этап 4 / 10

Грибы сложить в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. Варить 10 минут после закипания.

Бабушкин рецепт маринованных опят. Этап: 4

Этап 5 / 10

Пока грибы варятся, будем готовить рассол. На 1 литр воды добавить соль, сахар и специи, поставить на огонь. Когда вода закипит, добавить уксус.

Бабушкин рецепт маринованных опят. Этап: 5

Этап 6 / 10

Отварные грибы переложить в дуршлаг.

Бабушкин рецепт маринованных опят. Этап: 6

Этап 7 / 10

Банки тщательно помыть и стерилизовать в духовке.

Бабушкин рецепт маринованных опят. Этап: 7

Этап 8 / 10

Вареные грибы разложить в горячие банки.

Бабушкин рецепт маринованных опят. Этап: 8

Этап 9 / 10

Залить банки кипящим рассолом и закатать крышками. 

Бабушкин рецепт маринованных опят. Этап: 9

Этап 10 / 10

Хранить маринованные опята можно в холодильнике или погребе.

Бабушкин рецепт маринованных опят. Этап: 10
Похожие рецепты
Сало в рассоле: пошаговый фото рецепт
5д.
Помидоры черри в рассоле: пошаговый фото рецепт
8д.
Консервированная дыня на зиму: пошаговый фото-рецепт
1ч. 20м.
Клубника в собственном соку на зиму (без сахара)
2ч.
посмотреть видео
Фрунчоза с грибами и овощами
25м.
посмотреть видео
Роллы “Филадельфия” дома
1ч. 10м.