Чудо молдавской кухни - плацинды

3 порции
1ч. 10м.
Сегодня хотим предложить вам рецепт национальной молдавской кухни – плацинды. Их можно готовить с разными начинками – капустой, картошкой, луком и яйцом, но мы будем готовить с творогом и зеленью. Готовятся плацинды просто и быстро. Тесто получается тонкое нежное, а начинка - сочной и вкусной.
Ингредиенты (3 порции)
Яйца куриные 2 шт.
Сода0.5 ч.л.
Творог500 г
Соль0.5 ч.л.
Мука500 г
Кефир0.25 л
Зелень свежаяпо вкусу
Приготовление

Этап 1 / 16

В кефир добавить соду и соль. Кефир лучше заранее достать из холодильника, что он был комнатной температуры.

Этап 2 / 16

Всыпать в кефир просеянную муку.

Этап 3 / 16

Замесить тесто.

Этап 4 / 16

Готовое тесто выложить на стол и еще немного помешать.

Этап 5 / 16

Творог смешать с яйцом.

Этап 6 / 16

Зелень мелко порубить.

Этап 7 / 16

Добавить рубленую зелень в творог, немного посолить.

Этап 8 / 16

Разделить тесто на 5 частей. Одну часть тонко раскатать.

Этап 9 / 16

Сделать на тесте 8 разрезов, как на фото.

Этап 10 / 16

На середину теста выложить творог.

Этап 11 / 16

Завернуть тесто на начинку, как показано на фото.

Этап 12 / 16

Снова сложить тесто.

Этап 13 / 16

Полностью накрыть начинку тестом.

Этап 14 / 16

На сковороду налить растительное масло, выложить лепешку и обжарить с одной стороны до появления золотистой корочки.

Этап 15 / 16

Перевернуть и обжарить со второй стороны.

Этап 16 / 16

Приятного аппетита.

Похожие рецепты
посмотреть видео
Болгарские ругувачки
30м.
посмотреть видео
Чебуреки с мясом и зеленью
1ч.
посмотреть видео
Хрустящие чебуреки с мясом: рецепт воздушного теста на основе водки
1ч. 30м.
посмотреть видео
Чебуреки в кабачковом тесте
40м.
посмотреть видео
Быстрые пирожки на кефире с мясной начинкой
1ч. 10м.
посмотреть видео
Быстрые сырные лепешки
25м.