Домашние голубцы в сливочно-томатном соусе

8 порций
1ч. 40м.
60 минут+40 минут на тушение
Приготовить голубцы в домашних условиях совсем не сложно, а процесс готовки может быть легким и увлекательным, если воспользоваться нашим рецептом. Мы расскажем, как отварить капустные листья, чтобы они не ломались, и добавим в блюдо соус, чтобы оно было еще сочнее и вкуснее. Аромат во время приготовления, скажем мы вам, просто умопомрачительный витает!
Ингредиенты (8 порций)
Масло растительное
для жарки
4 ст.л.
Морковь150 г
Сметана300 г
Паста томатная 300 г
Чеснока зубчики 3 зуб.
Перец черный молотыйпо вкусу
Капуста белокочанная 1 вилок
Рис100 г
Фарш мясной500 г
Сольпо вкусу
Лук репчатый
150 грамм
3 шт.
Приготовление

Этап 1 / 14

Морковь натереть на мелкой терке.

Этап 2 / 14

Лук мелко порезать.

Этап 3 / 14

К фаршу добавить рис, посолить и перемешать.

Этап 4 / 14

Добавить лук и морковь, перемешать.

Этап 5 / 14

У капусты снять верхние листья. Лучше брать молодую капусту с мягкими верхними листочками.

Этап 6 / 14

В кастрюлю налить воды, сложить в неё капустные листья. Поставить кастрюлю на огонь, варить листья в течение 5 минут после закипания. Пока листья не станут мягкими и не будут ломаться при сгибании.

Этап 7 / 14

На середину капустного листа выложить примерно 2 столовые ложки фарша.

Этап 8 / 14

Завернуть два противоположных края капустного листа, а затем в нахлест два оставшихся.

Этап 9 / 14

На сковороде разогреть растительное масло и обжарить голубцы с одной стороны.

Этап 10 / 14

Перевернуть голубцы и обжарить со второй стороны.

Этап 11 / 14

Смешать сметану и томатную пасту для соуса.

Этап 12 / 14

Добавить измельченный чеснок и перемешать.

Этап 13 / 14

Залить голубцы соусом, накрыть крышкой и тушить 35-40 минут под крышкой.

Этап 14 / 14

Приятного аппетита.

Похожие рецепты
посмотреть видео
Голубцы из пекинской капусты
2ч.
Перцы, фаршированные мясом, в томатно-сметанной соусе
1ч. 10м.
посмотреть видео
Ленивые голубцы
1ч. 40м.
Долма в виноградных листьях
2ч.
Турецкий плов с булгуром и фаршем
40м.
посмотреть видео
Лаханоризо
1ч.