Постные рулетики из баклажанов с орехами

6 порций
50м.
От такой аппетитной закуски слюнки потекут не только у тех, кто соблюдает Пост! Тут и избалованные гурманы не устоят:) www.anews.com/p/108177459-postnye-ruletiki-iz-baklazhanov-s-orehami-video-i-poshagovyj-foto-recept/
Ингредиенты (6 порций)
Масло растительное 100 мл
Чеснока зубчики 2 зуб.
Сок лимонный3 ст.л.
Перец черный молотыйпо вкусу
Баклажаны3 шт.
Орехи грецкие 100 г
Сольпо вкусу
Лук репчатый1 шт.
Зелень свежаяпо вкусу
Приготовление

Этап 1 / 10

Луковицу нарезать на четвертинки, чтобы она поместилась в блендер

Постные рулетики из баклажанов с орехами. Этап: 1

Этап 2 / 10

Поместить в блендер орехи, чеснок, лук, зелень, соль, перец и лимонный сок

Постные рулетики из баклажанов с орехами. Этап: 2

Этап 3 / 10

Измельчить до однородности. Тут ориентируйтесь на свой вкус: можно оставить более грубую консистенцию с кусочками орешков, а можно измельчить до пастообразного состояния. Убрать начинку в холод

Постные рулетики из баклажанов с орехами. Этап: 3

Этап 4 / 10

У баклажанов отрезать попки, нарезать их пластинками вдоль плода. Крайние пластинки с большим количеством кожицы лучше не брать

Постные рулетики из баклажанов с орехами. Этап: 4

Этап 5 / 10

Сложить баклажаны в миску, пересыпая их слои солью, оставить их на 20 минут. Таким образом из них выйдет лишняя влага, и они не впитают в себя гораздо меньше масла при жарке

Постные рулетики из баклажанов с орехами. Этап: 5

Этап 6 / 10

При необходимости (если баклажаны горчат), их можно через 20 минут промыть водой. Если такой необходимости нет, то просто промокнуть их салфеткой или полотенцем

Постные рулетики из баклажанов с орехами. Этап: 6

Этап 7 / 10

В сковороде разогреть масло и обжарить баклажаны до золотистого цвета с каждой стороны

Постные рулетики из баклажанов с орехами. Этап: 7

Этап 8 / 10

Выложить их на салфетку/полотенце, чтобы лишнее масло ушло

Постные рулетики из баклажанов с орехами. Этап: 8

Этап 9 / 10

Выложить начинку на каждый баклажан и свернуть его в рулетик

Постные рулетики из баклажанов с орехами. Этап: 9

Этап 10 / 10

Выложить вкусные сочные рулетики на блюдо, их можно украсить свежей зеленью или гранатовыми зернами!Приятного аппетита!

Постные рулетики из баклажанов с орехами. Этап: 10
Похожие рецепты
Пикантная слоеная закуска из баклажанов
30м.
посмотреть видео
Острые баклажаны
15м.
Бабагануш из баклажанов для вкусных и полезных бутербродов
55м.
Лодочки из баклажанов, запеченных с помидорами и сыром
50м.
посмотреть видео
Веер из баклажанов
35м.
посмотреть видео
Чипсы из овощей: цуккини, баклажан, свекла, морковь
40м.