Видео-рецепт: джем из острого перца

1 порция
1ч. 30м.
Удивительно, каким вкусным оказывается сочетание сладкого и острого! Такой джем отлично подойдет к сыру, мясу, птице. Его можно использовать для обмазывания тушки птицы, если вы собираетесь ее запечь.
Ингредиенты (1 порция)
Сок лимонный25 мл
Вода20 мл
Сахар коричневый 150 г
Перец красный жгучий2 шт.
Перец болгарский600 г
Приготовление

Этап 1 / 7

Болгарский перец очистить от плодоножки, семян и белых прослоек, нарезать

Видео-рецепт: джем из острого перца. Этап: 1

Этап 2 / 7

Острый перец очистить от плодоножки, семян и нарезать (лучше делать это в кухонных перчатках, так как он может жечь руки!)

Видео-рецепт: джем из острого перца. Этап: 2

Этап 3 / 7

Сложить оба вида перца в блендер и измельчить. Здесь по вкусу - можно измельчить до однородной массы, а можно оставить небольшие кусочки

Видео-рецепт: джем из острого перца. Этап: 3

Этап 4 / 7

Небольшую кастрюльку поставить на огонь, всыпать сахар, добавить лимонный сок и воду.

Видео-рецепт: джем из острого перца. Этап: 4

Этап 5 / 7

Сварить сироп (нагревать до полного растворения сахара, помешивая)

Видео-рецепт: джем из острого перца. Этап: 5

Этап 6 / 7

Добавить массу из перца и перемешать. Довести до кипения и снять образовавшуюся пену

Видео-рецепт: джем из острого перца. Этап: 6

Этап 7 / 7

Тушить будущий джем в течение 45-50 минут на медленном огне. А вот и наш вкуснейший результат!

Видео-рецепт: джем из острого перца. Этап: 7
Похожие рецепты
посмотреть видео
Пьяные мандарины с клюквой
40м.
посмотреть видео
Карамельный мусс
50м.
Изысканный луковый конфитюр
1ч. 30м.
посмотреть видео
Утиные ножки с мандаринами
1ч. 30м.
посмотреть видео
Утиные ножки в пиве
1ч. 35м.
посмотреть видео
Домашний мармелад с имбирем и лимоном
20м.