Курица “Кунг Пао”

Name: Курица “Кунг Пао”
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Китайская
Ingredients: Арахис 40 г; Лук зеленый 3 ст.л.; Имбирь 40 г; Чеснок 2 зуб.; Перец чили 1 шт.; Масло растительное 2 ст.л.; Сахар 3 ч.л.; Крахмал 2 ч.л.; Уксус бальзамический 30 мл; Вино сухое белое 20 мл; Крахмал кукурузный 1 ч.л.; Соус соевый 40 мл; Филе куриное 500 г

ОписаниеИнгредиентыПриготовлениеПохожие рецепты

4 порции

25м.

Курица “Кунг Пао” - когда хочется яркой и вкусной азиатской кухни! Никаких особенных или редких ингредиентов для этой нежной и ароматной курочки нам не понадобится. Но выйдет очень вкусно за счет густого кисло-сладкого соуса (опять же никаких редких ингредиентов) и орешков.

Ингредиенты (4 порции)

Арахис40 г

Лук зеленый3 ст.л.

Имбирь

свежий

40 г

Чеснок2 зуб.

Перец чили1 шт.

Масло растительное

кунжутное

2 ст.л.

Сахар3 ч.л.

Крахмал2 ч.л.

Уксус бальзамический30 мл

Вино сухое белое 20 мл

Крахмал кукурузный1 ч.л.

Соус соевый

+ 2 ст. л. для маринада

40 мл

Филе куриное500 г

Приготовление

Этап 1 / 9

Куриное филе нарезать на небольшие кубики

Этап 2 / 9

Смешать с крахмалом, соевым соусом и вином и оставить на 30 минут

Этап 3 / 9

В отдельной емкости смешать ингредиенты для соуса (соевый соус, уксус, сахар, крахмал и кунжутное масло)

Этап 4 / 9

Перец чили очистить от семян, мелко нарезать и выложить в разогретое на сковороде масло (включаем сильный огонь, чтобы блюдо получилось сочным). Обжарить в течение 5 секунд

Этап 5 / 9

Добавить мелко нарезанные чеснок и имбирь. Обжарить по легкого румянца (15 секунд)

Этап 6 / 9

Добавить в сковороду курицу и обжарить ее до исчезновения розового цвета (2 минуты)

Этап 7 / 9

Затем добавить лук и перемешать

Этап 8 / 9

Влить соус и тушить блюдо до загустения соуса и готовности курицы (2 минуты)

Этап 9 / 9

Добавить арахис, прогреть блюдо и подавать со свежим зеленым луком. Приятного аппетита!