Цыпленок, запеченный с капустной солянкой

6 порций
1ч. 30м.
Что самое главное и самое сложное в приготовлении курицы? Приготовить ее так, чтобы она получилась сочная и несухая. В этом рецепте мы как раз эти и займемся: нафаршируем курицу очень вкусной зажаркой, которая не только напитает ее соками изнутри, но и придаст ей насыщенный вкус, и не забудем положить ее снаружи для тех же целей. Курочка получится что надо!
Ингредиенты (6 порций)
Тушка цыпленка
или небольшая куриная тушка
1 шт.
Помидоры-черри8 шт.
Лимоны0.5 шт.
Паста томатная 50 г
Сахар0.5 ч.л.
Вода200 мл
Вода100 мл
Огурцы маринованные100 г
Морковь100 г
Масло растительное 1 ст.л.
Соль1 щеп.
Лук репчатый100 г
Перец черный молотый1 шт.
Оливки110 г
Капуста белокочанная 500 г
Приготовление

Этап 1 / 6

 Цыпленка как следует промыть, обсушить салфеткой и натереть солью внутри и снаружи. ​

Этап 2 / 6

В разогретом на сковороде масле обжарить мелко нарезанный лук до прозрачности. Затем добавить тертую морковь и прогреть содержимое сковороды. Затем добавить мелко нарезанные маринованные огурцы, оливки (80г), томатную пасту, сахар, соль и капусту. Влить 200мл воды и немного прогреть до того, чтобы капуста немного “осела”, больше не надо.

Этап 3 / 6

Нафаршировать цыпленка зажаркой, сшить или скрепить отверстие

Этап 4 / 6

Оставшуюся зажарку выложить на противень или в форму для выпечки, следом выложить цыпленка. Разложить помидоры черри, оставшиеся оливки и нарезанный дольками лимон.

Этап 5 / 6

Влить 100мл воды, смазать тушку растительным маслом и поместить заготовку в разогретую до 180 градусов духовку на 50-90 минут (зависит от духовку). Следить за тем, чтобы в солянке оставалась вода. Курочка будет готова, когда при протыкании кожи будет вытекать прозрачный сок.​

Этап 6 / 6

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
посмотреть видео
БЫСТРАЯ ШАУРМА ПО-ДОМАШНЕМУ
20м.
посмотреть видео
Пряная курочка с овощным гарниром
1ч. 30м.
Цыпленок тапака по-домашнему
50м.
Запечённая капуста с йогуртовым соусом
25м.
посмотреть видео
Голубцы из пекинской капусты
2ч.
посмотреть видео
Ленивые голубцы
1ч. 40м.