Картофельный рулет с мясом

4 порции
1ч.
Это только кажется, что это вкуснотищу сложно готовить! Рулет будет эластичным и легко завернется, начинку будет сочная, но не водянистая. Ингредиенты привычные, просто новая подача. А подать можно и на ужин семье, и гостям, и горячим в качестве основного блюда, и холодным в качестве закуски!
Ингредиенты (4 порции)
Сольпо вкусу
Яйца куриные 3 шт.
Лук1 шт.
Перец черный молотыйпо вкусу
Грибы шампиньоны250 г
Фарш мясной250 г
Сыр плавленый
1-2шт. или любой другой
1 шт.
Зелень свежая3 ст.л.
Зира сушенаяпо вкусу
Картофель500 г
Масло сливочное50 г
Панировочные сухари2 ст.л.
Приправа для картофеля1 ч.л.
Мука160 г
Молоко750 мл
Приготовление

Этап 1 / 8

Готовим рулет: картофель отварить в подсоленой воде до готовности. Слить воду, посолить и поперчить по вкусу, добавить сливочное масло и пюрировать массу толкушкой для картофеля

Этап 2 / 8

Влить сначала 250мл молока, добавить яйца и пюрировать массу блендером

Этап 3 / 8

Добавить оставшееся молоко и муку. Миксером замесить тесто

Этап 4 / 8

Противень застелить пергаментом, равномерно посыпать сухарями и приправой для картофеля. Выложить картофельное тесто поверх и разровнять. Поставить заготовку в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут

Этап 5 / 8

Готовим начинку: лук обжарить в разогретом на сковороде масле до прозрачности. Добавить грибы и тушить до того, как выпариться лишняя жидкость. Добавить фарш и жарить до исчезновения в мясе розового цвета

Этап 6 / 8

Собираем блюдо: рулет достать из духовки и переложить его на фольгу. Выложить на нижнюю сторону (где сухарики и приправа) начинку. Посыпать его тертым сыром, рубленой зеленью и зирой (приправы можно выбирать по вкусу)

Этап 7 / 8

Завернуть рулет и печь его в разогретой до 180 градусов духовке 15 минутВот такое вкусное блюдо у вас получится:

Этап 8 / 8

Приятного аппетита.

Похожие рецепты
Постные картофельные зразы с грибами
1ч. 10м.
посмотреть видео
Мясо а-ля Веллингтон
1ч. 10м.
посмотреть видео
Рыбные котлетки по-фински
30м.
посмотреть видео
ДРАНИКИ С ФАРШЕМ
30м.
посмотреть видео
ШТРУДЕЛЬ С КАРТОФЕЛЕМ И ГРИБАМИ
1ч. 45м.
посмотреть видео
Гнезда из фарша с сыром
40м.