Чернично-лаймовый диетический чизкейк (зож десерт)

12 порции
4ч.
Как вы относитесь к тому, чтобы научиться готовить полезные сладости? В нашем тортике нет ни муки, ни масла, только 1ч.л. ванильного сахара, зато в нем много орехов, меда и фруктов. Готовить его ничуть не сложнее обычного торта, зато как приятно есть торт и осознавать, что он полезный и от лишнего кусочка можно не отказываться. А какой он нежный и вкусный!
Ингредиенты (12 порции)
Сахар ванильный 0.5 ч.л.
Вода
теплая
250 мл
Вода
30-40 миллилитров
30 мл
Миндаль50 г
Мед70 г
Орехи грецкие 100 г
Орехи кешью300 г
Лайм1 шт.
Финики100 г
Соль0.25 ч.л.
Черника
(или другой ягоды, свежей или размороженной)
100 г
Приготовление

Этап 1 / 6

Готовим основу: орехи кешью выложить в миску, залить 250мл воды и оставить на ночь

Этап 2 / 6

В чашу блендера сложить грецкие орехи и миндаль, финики, ванильный сахар, соль и влить воду. Измельчить до однородного состояния. Если масса рассыпается, добавить еще воды

Этап 3 / 6

Разъемную форму для выпечки застелить пергаментом и смазать маслом, чтобы выпечка не прилипала. Выложить ореховую основу и как следует утрамбовать ее

Этап 4 / 6

Готовим начинку: кешью сложить в чистую чашу блендера вместе с водой, в которой они замачивались. Измельчить до однородности. Получится ореховой молочко. Добавить мед, ванильный сахар и сок одного лайма.

Этап 5 / 6

Собираем торт: выложить половину массы на ореховую основу. Поставить в морозилку на 30 минут. В оставшуюся в блендере половину добавить чернику и измельчить ее. Выложить оставшуюся массу на торт, украсить его цедрой лайма и черникой. После этого поставить торт в морозильную камеру на 3 часа. Затем переложить в холодильник и подержать еще пару часовПолучается невероятно красивый чизкейк: ***

Этап 6 / 6

Приятного аппетита.

Похожие рецепты
Витаминная паста из сухофруктов, орехов и меда
25м.
посмотреть видео
Диетические кокосовые пирожные с лаймом без муки и без сахара
4ч. 30м.
посмотреть видео
Ореховый пирог с вишней
1ч.
Быстрые домашние конфеты с какао и орехами
2ч. 20м.
посмотреть видео
Домашнее шоколадное мороженое
1ч. 10м.
посмотреть видео
Диетический яблочный пирог без муки, масла и яиц
1ч. 45м.