Штрудель с вишней

6 порций
2ч.
Хотите научиться готовить штрудель, но откладываете это мероприятие, опасаясь трудностей вроде рвущегося теста и водянистой начинки? С нашим рецептом все пройдет просто и гладко. Немного времени и сил, и домашние будут наслаждаться самодельным штруделем с пылу с жару.

Ингредиенты (6 порций)
Яйца куриные 1 шт.
Масло растительное 50 мл
Сахар
100 г в начинку + 50 г в соус
150 г
Масло сливочное230 г
Вишня размороженная600 г
Панировочные сухари50 г
Сахарная пудра
для украшения
по вкусу
Вода120 мл
Миндаль
рубленый
50 г
Крахмал5 г
Соль0.5 ч.л.
Мука300 г
Приготовление

Этап 1 / 8

Муку высыпать в миску и сделать углубление. Вбить в него яйцо и налить масло. Добавить соль, воду и замесить тесто. Оставить его на 30 минут

Этап 2 / 8

30 г сливочного масла растопить на сковороде. Добавить панировочные сухари, перемешать. Всыпать рубленые орехи и сахар. Перемешать

Этап 3 / 8

Рабочую поверхность присыпать мукой и раскатать тесто в прямоугольник толщиной около 5 мм

Этап 4 / 8

Смазать поверхность теста 3 ст.л. растопленного сливочного масла, выложить ореховую смесь и размороженную вишню

Этап 5 / 8

Скрутить тесто в рулет, промазывая каждый разворот 3 ст.л. (в общем на промазывание) растопленного сливочного масла

Этап 6 / 8

Переложить заготовку на застеленный пергаментом противень и поставить его в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Затем смазать рулет оставшимся растопленным сливочным маслом

Этап 7 / 8

В сковороду налить вишневый сок, добавить сахар и крахмал. Поставить на огонь и нагревать, постоянно помешивая, до необходимой густоты

Этап 8 / 8

Выложить соус на тарелку, сверху расположить штрудель, посыпать сахарной пудрой и подавать. Вот такая красота получится:

Похожие рецепты
посмотреть видео
Бисквитный рулет с абрикосами и фисташками
2ч. 10м.
посмотреть видео
Торт “Монастырская изба”
1ч.
посмотреть видео
Шоколадные пончики
1ч. 30м.
Вертута с сухофруктами и орехами
1ч. 10м.
посмотреть видео
Необычные профитроли с начинкой на основе любимого печенья
1ч. 30м.
посмотреть видео
Рецепт слоеного теста
13ч. 20м.