Рулет из свиной рульки с овощами

Name: Рулет из свиной рульки с овощами
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 2
Cuisine: Немецкая
Ingredients: Вода 1 ст.; Лавровый лист 0 по вкусу; Масло растительное 0 по вкусу; Перец черный молотый 0 по вкусу; Соль 0 по вкусу; Морковь 1 шт.; Чеснока зубчики 4 шт.; Рулька свиная 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Картофель 400 г; Перец острый красный молотый 0.25 ч.л.; Горчица зерновая 3 ч.л.; Розмарин сушеный 1 ч.л.

ОписаниеИнгредиентыПриготовлениеПохожие рецепты

2 порции

1ч. 45м.

Путь к сердцу мужчины лежит через желудок - это точно! Если вы хотите поразить его своими кулинарными талантами, этот рецепт для вас. Такое он не забудет!

Ингредиенты (2 порции)

Вода1 ст.

Лавровый лист по вкусу

Масло растительное по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Соль по вкусу

Морковь1 шт.

Чеснока зубчики 4 шт.

Рулька свиная 1 шт.

Лук репчатый1 шт.

Картофель

лучше молодой

400 г

Перец острый красный молотый0.25 ч.л.

Горчица зерновая3 ч.л.

Розмарин сушеный1 ч.л.

Приготовление

Этап 1 / 6

Рульку разрезать вдоль кости, кость удалить, надрезать мышцы вдоль и развернуть мясо. Слегка отбить его, натереть солью, перцем, розмарином и горчицей. Разложить нарезанный плоскими кусочками чеснок и завернуть рульку.

Этап 2 / 6

Перевязать кулинарной нитью, сбрызнуть маслом и убрать в холод мариноваться на сутки

Этап 3 / 6

Выложить рульку в форму для выпекания и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут

Этап 4 / 6

Картофель помыть и порезать, морковь и лук помыть, почистить и нарезать на кусочки среднего размера. Смешать овощи в миске, посолить, поперчить и сбрызнуть маслом. Добавить лавровый лист, перемешать и добавить в форму к рульке

Этап 5 / 6

Влить 1 стакан кипятка, накрыть блюдо фольгой и поставить его в разогретую до 180 градусов духовку на 60 минут

Этап 6 / 6

Вот такое нежное и ароматное мясо у вас получится!