Шоколадный пирог с кокосово-творожными шариками

8 порций
1ч. 50м.
Если вам хочется чего-нибудь необычного, но не хочется сильно заморачиваться, посмотрите этот интересный рецепт: нежный воздушный шоколадный бисквит с вкусненьким сюрпризом внутри понравится и вам своей простотой приготовления, и семье своим восхитительным вкусом.
Ингредиенты (8 порций)
Разрыхлитель1 ч.л.
Сахар ванильный
1/3 ч.л. для шариков + 1/2 ч.л. для теста
0.83 ч.л.
Яйца куриные
1 для шариков + 4 для теста
5 шт.
Сметана
130 г для теста + 100 г для глазури
230 г
Сахар
50 г для шариков + 120 г для теста +100 г для глазури
270 г
Масло сливочное100 г
Творог
или творожная масса
200 г
Какао
30 г для теста + 20 г для глазури
50 г
Крахмал картофельный 2 ст.л.
Стружка кокосовая 50 г
Мука
для обваливания шариков + 220 г для теста
220 г
Приготовление

Этап 1 / 6

Готовим творожные шарики: творог перетереть с сахаром (50 г) и ванильным сахаром (1/3 ч.л.) Вбить яйцо и перемешать до однородности

Этап 2 / 6

Добавить кокосовую стружку, крахмал и замесить тесто. Набирая по чайной ложке теста и опуская его в муку, сформировать шарики. Выложить их в разъемную форму для выпечки с застеленным пергаментом дном и поставить в морозилку на полчаса

Этап 3 / 6

Готовим тесто: яйца взбить с сахаром (120 г) со светлой пышной пены (нужно взбивать около 5-7 минут). Влить растопленное сливочное масло, добавить сметану и перемешать.

Этап 4 / 6

Просеять муку, добавить какао (30 г), разрыхлитель и ванильный сахар (1/2 ч.л.). Замесить тесто.

Этап 5 / 6

Достать форму из морозилки и смазать бортики маслом. Выложить тесто в разъемную форму и поставить ее в разогретую до 180 градусов на 40-45 минут (готовность проверить деревянной палочкой)

Этап 6 / 6

Готовим глазурь: в сотейнике смешать 100 г сахара, 20 г какао, 100 г сметаны и поставить на огонь. Помешивая, довести до кипения. Как только растворится сахар, можно украшать вкусный торт

Похожие рецепты

посмотреть видео
Пирог "Зебра"
1ч. 10м.
посмотреть видео
ТВОРОЖНЫЙ “ТОРФЯНОЙ” ПИРОГ
55м.
посмотреть видео
Шоколадный тарт с персиками
1ч. 5м.
посмотреть видео
Брауни с вишней и творогом
1ч. 10м.
посмотреть видео
Воздушный сырник с халвой
1ч. 5м.
посмотреть видео
ВИДЕО-РЕЦЕПТ: Домашний торт "Чародейка"
4ч.