Морской окунь, запечённый с картофелем в рукаве

2 порции
45м.
10 минут на подготовку, 35 минут на приготовление
Морской окунь - полезная рыба с нежным нежирным мясом и без ярко выраженного рыбного запаха.

Его можно очень вкусно запечь в духовке в рукаве. Благодаря такому способу приготовления в рыбке сохранятся аромат и выразительный вкус. Одновременно с морским окунем можно приготовить картофель и лук. Сок от рыбы пропитает овощи, и у вас получится ароматное, сочное блюдо, которое послужит и основным блюдом, и гарниром одновременно. Предложенный рецепт отлично подойдёт для семейного ужина.
Ингредиенты (2 порции)
Окунь морской2 шт.
Сметана2 ст.л.
Лук150 г
Перец черный молотый по вкусу
Картофель350 г
Соль по вкусу
Зелень свежая украсить
Приготовление

Этап 1 / 10

Подготовить необходимый набор ингредиентов: тушки морского окуня, сметану, лук, картофель, соль и молотый чёрный перец.
При желании добавить любимые специи, например набор специй для рыбы.
Если у вас замороженная рыба, нужно предварительно её разморозить, выложив на нижнюю полку холодильника.

Этап 2 / 10

Размороженную рыбу выпотрошить, тщательно вымыть и насухо вытереть.
Отрезать голову, хвост и плавники.
Натереть рыбу солью и перцем снаружи и внутри.

Этап 3 / 10

Картофель очистить и нарезать кружочками.
Выложить кружочки картофеля в миску, посолить, поперчить и перемешать.

Этап 4 / 10

Лук очистить и нарезать перьями.
Выложить лук в другую миску, добавить сметану и перемешать.

Этап 5 / 10

В рукав для запекания выложить лук.
Сверху на лук выложить тушки морского окуня.

Этап 6 / 10

На рыбу выложить кружочки картофеля.
Завязать рукав и поместить в огнеупорную форму для выпечки.

Этап 7 / 10

Отправить форму в разогретую до 190 градусов духовку на 25 минут.

Этап 8 / 10

Спустя время разрезать рукав и дать рыбе и овощам подрумяниться в течение 10 минут.
Если имеется, включить в духовке режим конвекции.

Этап 9 / 10

Разложить на тарелки рыбу, картофель и лук.

Этап 10 / 10

При желании украсить свежей зеленью.
Сразу подавать.
Приятного аппетита!

Похожие рецепты

посмотреть видео
Запеченная скумбрия в укропе
25м.
посмотреть видео
Карп с овощами, запеченный под сметанным соусом
50м.
Минтай в духовке в фольге
30м.
Хек с овощами в рукаве
45м.
Картофель, запечённый в рукаве
1ч.
Кефаль, запечённая в духовке
1ч. 10м.