Булочки Синнабон

Name: Булочки Синнабон
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Американская
Ingredients: Яйца куриные 2 шт.; Сыр сливочный 60 г; Молоко 200 мл; Сахар 115 г; Масло сливочное 170 г; Сахарная пудра 100 г; Корица 20 г; Дрожжи сухие 50 г; Сахар белый или коричневый 200 г; Соль 1 ч.л.; Мука 600 г

ОписаниеИнгредиентыПриготовлениеПохожие рецепты

8 порций

2ч. 30м.

Наверное многие знают эти булочки. Когда идешь мимо кафе, просто невозможно устоять перед восхитительным ароматом нежных сдобных булочек с корицей под сливочной заливкой. Давайте попробуем приготовить эту вкуснятину дома! С нашим видео рецептом все обязательно получится.

Ингредиенты (8 порций)

Яйца куриные 2 шт.

Сыр сливочный60 г

Молоко

теплое

200 мл

Сахар115 г

Масло сливочное

80 г тесто + 50 г начинка + 40 г заливка

170 г

Сахарная пудра100 г

Корица20 г

Дрожжи сухие50 г

Сахар белый или коричневый 200 г

Соль1 ч.л.

Мука600 г

Приготовление

Этап 1 / 9

Готовим сдобу: молоко подогреть до теплого, но не горячего состояния. Всыпать дрожжи, 1 ч.л. сахара. Перемешать и оставить на 15 минут

Этап 2 / 9

В миске взбить яйца с солью и 90 г сахара. Добавить растопленное сливочное масло

Этап 3 / 9

Влить опару, перемешать. В глубокую миску насыпать муку и сделать в ней углубление. Влить яичную смесь и замесить тесто.

Этап 4 / 9

Оставить его на 40 минут в теплом месте. Затем вымесить в течение 1 минуты и оставить еще на 15 минут

Этап 5 / 9

Готовим начинку: смешать 50 г сливочного масла, 200 г белого/коричневого сахара, 20 г корицы

Этап 6 / 9

Собираем булочки: Тесто присыпать мукой и раскатать, формируя прямоугольник. Выложить начинку и свернуть рулет. Нарезать его поперек на кусочки и выложить их на застеленный пергаментом противень