Салат с хурмой, сыром и огурцом

2 порции
10м.
10 минут на нарезку
Представьте себе, как могут сочетаться островатая руккола, сочный огурец, солоноватый сыр и сладкая сочная хурма?! Наверное, вы подумаете, что это несочетаемые продукты, но уверяю, что это вкусно.

С такой комбинацией ингредиентов чувствуешь во рту ролевые игры соков и красок!
Заправляется всё это великолепие пикантной заправкой с горчицей и коричневым сахаром, которая удачно оттеняет все компоненты салата. Блюдо подойдет для перекуса, лёгкого ужина и вполне достойно разнообразит праздничное меню. Возьмите на заметку этот рецепт и пробуйте, пока хурма не исчезла из прилавков магазинов!
Ингредиенты (2 порции)
Горчица0.5 ч.л.
Сыр60 г
Перец черный молотый по вкусу
Огурцы100 г
Сахар коричневый 1 ч.л.
Хурма150 г
Рукола0.5 пуч.
Соль по вкусу
Масло оливковое1 ст.л.
Приготовление

Этап 1 / 8

Подготовить необходимый набор ингредиентов: хурму (лучше ту, которая не "вяжет" рот), огурцы, рукколу, любой твёрдый сыр, оливковое масло, горчицу, коричневый сахар (или мёд), соль и молотый чёрный перец.

Этап 2 / 8

Рукколу сполоснуть и обсушить.
Крупные стебли порвать более мелко.
Выложить рукколу в миску.

Этап 3 / 8

Хурму очистить от плодоножки, аккуратно снять кожицу и нарезать тонкими ломтиками.
Если в хурме присутствует косточка - удалить ее.

Этап 4 / 8

Огурец нарезать вдоль пополам, а затем тонкими ломтиками.

Этап 5 / 8

Сыр нарезать тонкими ломтиками.

Этап 6 / 8

Соединить в пиале коричневый сахар, растительное масло и горчицу.
Посолить, поперчить и перемешать до растворения сахара.

Этап 7 / 8

Полить салат заправкой и аккуратно перемешать.

Этап 8 / 8

Выложить салат в салатник и сразу подавать.
Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Салат с перепелиными яйцами и пикантной заправкой
15м.
Салат с клубникой, шпинатом и медовой заправкой
5м.
Салат со шпинатом, помидорами черри, орехами, ягодами и голубым сыром
10м.
Салат со свеклой, брынзой и хурмой
1ч. 5м.
Салат с курицей, яблоком и ананасом
35м.
Салат из печёной свеклы с моцареллой
50м.