Молочный суп с курицей и вермишелью

4 порции
30м.
30 минут на приготовление
Сегодня я подготовила для вас рецепт довольно необычного, но при этом очень вкусного молочного супа с курицей и вермишелью.

Такой супчик можно давать даже самым маленьким детям. А малыши точно от такой вкуснятины не откажутся! Суп получается очень нежным, нежирным, прекрасно насыщает, при этом оставляя ощущение лёгкости. То, что нужно, если вы хотите разнообразить ваши обыденные обеды. Рецепт очень простой: с приготовлением справится даже новичок в кулинарии.
Ингредиенты (4 порции)
Филе куриное300 г
Морковь1 шт.
Лук1 шт.
Молоко300 мл
Масло сливочное20 г
Вода800 мл
Крахмал1 ч.л.
Вермишель2 ст.л.
Соль по вкусу
Приготовление

Этап 1 / 9

Подготовить необходимый набор ингредиентов: куриное филе, морковь, лук, вермишель (любые макаронные изделия), молоко (у меня жирность 2,5 %), крахмал, соль и сливочное масло для обжаривания.

Этап 2 / 9

Куриное филе нарезать кубиком среднего размера.
В кастрюлю влить 600-800 мл воды.
Выложить в воду кусочки куриного филе, довести содержимое до кипения, снять шумовкой пену и варить на минимальном огне в течение 20-ти минут.

Этап 3 / 9

Морковь мелко нарезать либо натереть на тёрке.
На сковороде растопить сливочное масло и выложить морковь.

Этап 4 / 9

Лук мелко нарезать.
Добавить лук к моркови и обжарить вместе в течение 3-5 минут на минимальном огне, постоянно помешивая.
Стараться, чтобы овощи не пригорали.

Этап 5 / 9

Когда куриное филе будет мягким, добавить в кастрюлю вермишель.

Этап 6 / 9

Сразу же влить в кастрюлю 200 мл молока и довести до кипения.

Этап 7 / 9

Добавить в кастрюлю зажарку и посолить.
Если вы готовите для взрослых, можно ещё поперчить.
Варить на минимальном огне 3-5 минут.

Этап 8 / 9

В оставшееся молоко (100 мл) добавить крахмал. Перемешать.
Тонкой струйкой при постоянном помешивании влить в кастрюлю полученную смесь.
Варить ещё 1-2 минуты.
Выключить нагрев и дать супу настояться под крышкой в течение 5-10 минут.

Этап 9 / 9

Вкусный молочный суп с курицей и вермишелью готов!
Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Куриный суп с вермишелью
1ч.
Суп с куриной печенью
35м.
Самый простой суп с фрикадельками
35м.
Супчик "Кудрявый" с вермишелью и яйцом
40м.
Суп с рыбными консервами и плавленым сыром
30м.
Суп-пюре из тыквы с сыром
45м.