Сырный соус к макаронам

4 порции
15м.
15 минут на приготовление
Соус, который превратит обычные макароны в изысканное блюдо!

Как известно, макароны с сыром любят и взрослые и дети. Предлагаю вам простой, но очень удачный рецепт универсального сырного соуса, который точно вам пригодится. Готовится сырный соус за несколько минут и станет отличным дополнением не только к макаронным изделиям, но и к разнообразным закускам: чипсам, тортильям, сухарикам, крекерам и т.п. Сохраняйте рецепт!
Ингредиенты (4 порции)
Сыр твердый100 г
Молоко350 мл
Масло сливочное50 г
Перец черный молотый1 щеп.
Приправа "итальянские травы"1 щеп.
Соль по вкусу
Мука
с горкой
1 ч.л.
Приготовление

Этап 1 / 8

Подготовить необходимый набор ингредиентов: сливочное масло, муку, молоко, твёрдый сыр (лучше солоноватый), соль, чёрный перец и специи (у меня - итальянские травы).

Этап 2 / 8

В глубокую сковороду либо сотейник выложить сливочное масло.
Растопить масло на среднем огне и добавить в него муку.

Этап 3 / 8

При постоянном помешивании венчиком прогреть до растворения муки.

Этап 4 / 8

Понемногу вливать в сотейник молоко, не прекращая помешивать, поскольку соус начнёт быстро густеть.

Этап 5 / 8

Когда соус приобретёт консистенцию густой сметаны, добавить в него тёртый сыр и по щепотке соли, чёрного перца и итальянских трав.

Этап 6 / 8

Готовить, активно помешивая, на минимальном огне до растворения сыра.

Этап 7 / 8

Соус должен получиться густым и тянущимся.

Этап 8 / 8

Во время приготовления соуса отварить макароны, например спагетти, полить соусом и сразу подавать.
Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Макароны с правильным домашним сырным соусом
15м.
Сливочный соус Бешамель по рецепту Гордона Рамзи
10м.
Макароны с колбасой в томатном соусе
15м.
Спагетти со шпинатом и рикоттой в сливочном соусе
20м.
посмотреть видео
Лингвини с соусом Альфредо
20м.
Спагетти качо-э-пепе
20м.