Каннеллони с мясным фаршем

Name: Каннеллони с мясным фаршем
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 15 порций
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Перец черный молотый 0 по вкусу; Мускатный орех молотый 0 по вкусу; Соль 0 по вкусу; Сыр 150 г; Молоко 500 мл; Мука 50 г; Масло сливочное 50 г; Макароны, подходящие для фарширования 250 г; Приправа "итальянские травы" 0.5 ч.л.; Чеснока зубчики 2 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Сахар 1 ч.л.; Помидоры в собственном соку 400 г; Фарш свинина+говядина 500 г

ОписаниеИнгредиентыПриготовлениеПохожие рецепты

15 порций

1ч. 5м.

Каннеллони - широкие макароны, на которые мы обычно просто смотрим в супермаркете и проходим мимо, потому что не знаем, что с ними делать. Теперь знаем! Мы нафаршируем их сочным мясным фаршем, обжаренным с томатами, и зальем соусом бешамель. Выйдет даже вкуснее, чем лазанья!

Ингредиенты (15 порций)

Перец черный молотыйпо вкусу

Мускатный орех молотыйпо вкусу

Сольпо вкусу

Сыр150 г

Молоко500 мл

Мука50 г

Масло сливочное50 г

Макароны, подходящие для фарширования

каннелони

250 г

Приправа "итальянские травы"0.5 ч.л.

Чеснока зубчики 2 шт.

Лук репчатый1 шт.

Сахар1 ч.л.

Помидоры в собственном соку400 г

Фарш свинина+говядина500 г

Приготовление

Этап 1 / 6

Готовим начинку: Луковицу мелко нарезать и обжарить в разогретом на сковороде масле до прозрачности. Добавить мелко нарезанный чеснок и перемешать. Добавить фарш и обжарить до исчезновения розового цвета

Этап 2 / 6

Влить помидорную массу, добавить сахар, приправы. Перемешать, накрыть крышкой и тушить 5-7 минут на среднем огне. Затем снять крышку и тушить столько же

Этап 3 / 6

Нафаршировать каннеллони и выложить их в смазанную маслом форму

Этап 4 / 6

Готовим соус Бешамель: растопить в сковороде сливочное масло. Всыпать муку и перемешать. Влить молоко, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Добавить мускатный орех и перемешать. Если комочки не расходятся, соус можно протереть через сито