Маринованные помидоры дольками на зиму

3 порции
25м.
Подготовка продуктов 10 минут, стерилизация 15 минут
Быстрые маринованные помидоры дольками с петрушкой и чесноком - великолепная закуска для праздничного ужина или семейного вечера. При минимальных затратах получается очень вкусное и пикантное блюдо. Чеснок придает помидорам яркий, немного острый вкус. Помидоры получаются очень вкусными, пряными, кисло-сладкими.
Ингредиенты (3 порции)
Масло растительное 1 ст.л.
Сахар1 ст.л.
Чеснока зубчики 6 шт.
Петрушка свежая1 пуч.
Кипяток0.5 л
Перец черный горошком5 шт.
Лавровый лист2 шт.
Соль1 ст.л.
Помидоры0.7 кг
Уксус 9%1 ст.л.
Приготовление

Этап 1 / 8

Помидоры с плотной мякотью, зелень петрушки хорошо промыть под проточной водой и обсушить. Чеснок очистить и помыть.

Этап 2 / 8

Петрушку нарезать, добавить мелко нарезанный чеснок, перемешать.

Этап 3 / 8

Каждый помидор нарезать на 2 или 4 части, в зависимости от размера овоща.

Этап 4 / 8

В заранее простерилизованную банку на дно положить петрушку и чеснок.

Этап 5 / 8

На петрушку с чесноком выложить слой помидоров.

Этап 6 / 8

Наполнить банку дольками помидоров, каждый слой пересыпать петрушкой с чесноком.

Этап 7 / 8

Сверху на помидоры положить лавровый лист, черный перец горошком. Добавить в банку сахар, соль, растительное масло и столовый уксус 9%. Залить банку кипятком и накрыть крышкой. Стерилизовать банку емкостью 1 литр 15 минут. Для стерилизации банки в кастрюле греем воду, на дно кастрюли положить марлю (чтобы банки не лопнули), в кипящую воду аккуратно опустить банку, чтобы вода доходила "до плечиков". С момента закипания стерилизовать 15 минут. После стерилизации банку закатать крышкой, перевернуть и укутать до полного остывания. Хранить помидоры, приготовленные по этому рецепту, можно при комнатной температуре.
Количество ингредиентов дано на 1 литровую банку.

Этап 8 / 8

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Помидоры по-корейски в банке за сутки
1д.
Помидоры черри в рассоле
8д.
Маринованный перец быстрого приготовления
2ч. 30м.
Огурцы с куркумой на зиму
30м.
Огурчики по-корейски на зиму
5ч. 30м.
Лечо из перца и помидоров - заготовка на зиму
1ч. 15м.