Печёночные блинчики с сыром

3 порции
25м.
5 минут на подготовку, 20 минут на приготовление
Отличная идея холодной закуски для семейного ужина, праздника или пикника. И вкусно, и красиво, и недорого!

Блинчики готовятся из куриной печени с добавлением сметаны и получаются мягкими и тоненькими, а сырная начинка придаёт им ещё более нежный и приятный вкус. Хотя рецепт печеночных блинчиков достаточно прост, блюдо получается вкусным, эффектным и с удовольствием съедается.
Ингредиенты (3 порции)
Масло растительное для жарк
Сыр твердый100 г
Сметана3 ст.л.
Майонез
или натуральный йогурт
3 ст.л.
Печень куриная300 г
Перец черный молотый по вкусу
Яйцо1 шт.
Соль по вкусу
Мука4.5 ст.л.
Приготовление

Этап 1 / 8

Подготовить необходимый набор ингредиентов: куриную печень, яйца, муку, сметану, любой твёрдый сыр, майонез или натуральный йогурт, соль, молотый чёрный перец и растительное масло для обжаривания.

Этап 2 / 8

Куриную печень очистить от плёнок, жилок и всего лишнего, промыть холодной водой и выложить в чашу блендера.
Добавить сметану, яйцо, соль и чёрный перец.
Включить блендер на несколько оборотов и измельчить содержимое до однородности.

Этап 3 / 8

Добавить в немного муки.
Ещё раз взбить.

Этап 4 / 8

По чуть-чуть подсыпать в массу оставшуюся муку, чтобы масса была консистенции чуть гуще, чем на обычные блины.

Этап 5 / 8

На сковороде разогреть растительное масло, влить примерно половник печеночного теста и обжарить блины по 1-2 минуты с каждой стороны.
Готовые блины сложить стопочкой на тарелку.

Этап 6 / 8

Сыр натереть на тёрке.
На каждый блин нанести сеточку майонеза или натурального йогурта.
При желании добавить в майонез зубчик чеснока, раздавленный через пресс.
На сеточку майонеза выложить тёртый сыр.

Этап 7 / 8

Свернуть блины рулетиками.

Этап 8 / 8

Нарезать блины пополам, выложить на тарелку и подавать в качестве холодной закуски.
Приятного аппетита!

Похожие рецепты

посмотреть видео
Печеночные блинчики с начинкой
1ч. 20м.
Печеночный торт
1ч. 30м.
Салат с яичными блинчиками, колбасой и огурцом
12м.
Кабачковый торт с помидорами и сыром
1ч. 10м.
Паштет из куриной печени
30м.
посмотреть видео
Шахматный блинный пирог с мясной и сырной начинками
1ч. 30м.