Салат из стручковой фасоли с яйцом и сыром

1 порция
20м.
15 минут на приготовление яиц и фасоли, 5 минут на нарезку
Если вы поклонник простых и вкусных блюд, обязательно приготовьте этот салат из стручковой фасоли.

Несмотря на то, что основным ингредиентом салата является стручковая фасоль, за счет варёных яиц и сыра, входящих в его состав, блюдо получается питательным. Подавать этот салат можно к мясу или птице. Стручковую фасоль лучше брать свежую, но замороженная тоже подойдёт.

Отличное разнообразие повседневного меню. Полезно и просто!
Ингредиенты (1 порция)
Сыр твердый50 г
Сметана1 ст.л.
Перец черный молотый по вкусу
Яйцо1 шт.
Соль по вкусу
Стручковая фасоль150 г
Зелень свежая4 веточки
Приготовление

Этап 1 / 7

Подготовить необходимый набор ингредиентов: стручковую фасоль, яйца, любой твёрдый сыр, свежую зелень (у меня - укроп), соль, молотый чёрный перец и сметану для заправки.
Для приготовления такого салата можно использовать как свежую, так и замороженную фасоль.
Вместо сметаны можно использовать натуральный йогурт или лёгкий салатный майонез.

Этап 2 / 7

Свежую стручковую фасоль промыть, обрезать острые кончики с двух сторон и нарезать на более мелкие куски.
Влить в кастрюлю воду, довести до кипения, добавить фасоль и проварить в течение 5-7 минут. Не солить. Откинуть фасоль на дуршлаг, промыть холодной водой (таким образом она сохранит зелёный цвет) и дать воде стечь.

Этап 3 / 7

Яйца заранее отварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать мелким кубиком.
Твёрдый сыр натереть на тёрке.
Укроп мелко нарубить.

Этап 4 / 7

Соединить в миске все нарезанные ингредиенты.

Этап 5 / 7

Посолить, поперчить и заправить сметаной.

Этап 6 / 7

Аккуратно перемешать.

Этап 7 / 7

Выложить салат в салатник.
ри желании украсить свежей зеленью.
Сразу подавать.
Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Салат с цветной капустой, помидорами и сыром
15м.
Салат с креветками, сыром и свежим огурцом
15м.
Праздничный салат «Мексика» с креветками
20м.
Стручковая фасоль в сметанном соусе
25м.
Салат "Нежный" с кальмарами
25м.
Суп из стручковой фасоли с яйцами
30м.