Башенки из баклажанов и помидоров с чесночным соусом

3 порции
30м.
15 минут на подготовку баклажанов, 10 минут на обжаривание, 5 минут на сборку
Башенки из баклажанов и помидоров с остреньким чесночным соусом получаются настолько вкусными, что съедаются за считанные минуты!

Хотя рецепт достаточно прост, закуска получается эффектной и яркой, поэтому отлично подходит не только на каждый день, но и в качестве угощения на праздник, вечеринку или ужин для компании. Обязательно попробуйте!
Ингредиенты (3 порции)
Масло растительное для жарк
Сметана1 ст.л.
Майонез1 ст.л.
Перец черный молотый по вкусу
Баклажаны1 шт.
Чеснок1 зуб.
Соль по вкусу
Помидоры1 шт.
Зелень свежая по вкусу
Приготовление

Этап 1 / 8

Подготовить необходимый набор ингредиентов: баклажаны, помидоры, майонез, сметану, чеснок, соль, перец, свежую зелень и растительное масло для обжаривания.

Этап 2 / 8

Баклажаны нарезать кружочками толщиной 1 см.
Щедро посолить и оставить на 15 минут, чтобы убрать возможную горечь. Затем откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой и обсушить.

Этап 3 / 8

На сковороде разогреть растительное масло и обжарить баклажаны с двух сторон до подрумянивания, затем выложить на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.

Этап 4 / 8

Соединить в миске сметану, майонез и раздавленный через пресс чеснок.
Добавить мелко нарезанную зелень и перемешать.
Помидоры нарезать кружочками.

Этап 5 / 8

На один кружочек баклажана выложить немного соуса.

Этап 6 / 8

Накрыть кружочком помидора и смазать небольшим количеством соуса.

Этап 7 / 8

Накрыть вторым кружочком баклажана.
Таким образом сформировать «башенки» из трёх «ярусов».

Этап 8 / 8

Выложить башенки на тарелку и украсить свежей зеленью.
При желании проколоть «башенки» шпажками.
Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Жареные кабачки с чесночным соусом
40м.
Жареные кабачки с чесноком, майонезом и помидорами
20м.
Шашлык из баклажанов и кабачков
45м.
посмотреть видео
Баклажаны, запеченные с помидором и сыром
35м.
Шашлык из овощей с сыром
2ч. 15м.
Рулетики из баклажанов по-грузински
35м.