Закуска “клубок ниток” с чесночным соусом

9 порций
50м.
Превосходная закуска с ароматным соусом как раз для пятничного вечера. Начните выходные вкусно!
Ингредиенты (9 порций)
Лук репчатый1 шт.
Масло оливковое150 мл
Молоко80 мл
Яйца куриные 1 шт.
Чеснока зубчики 2 шт.
Сок лимонный30 мл
Горчица1 ч.л.
Фарш свинина+говядина400 г
Кориандр0.5 ч.л.
Тесто слоеное 500 г
Чеснок сухой0.5 ч.л.
Сольпо вкусу
Приготовление

Этап 1 / 6

Фарш смешать с мелко нарезанной луковицей и специями (1/2 ч.л. кориандра + 1/2 ч.л. сушеного чеснока)

Этап 2 / 6

Слоеное тесто слегка раскатать и нарезать тонкими длинными полосками

Этап 3 / 6

Из фарша сформировать шарики и обмотать их полосками из теста как показано на видео

Этап 4 / 6

Выложить шарики на застеленный пергаментом противень, смазать их взбитым яйцом и поставить их в разогретую до 180 градусов на 30 минут

Этап 5 / 6

Готовим соус: смешать 150 мл оливкового масла, 80 мл молока, 2-4 зубчика чеснока,30 мл лимонного сока, 1 ч.л. горчицы, соль в чаше для блендера и взбить до однородности

Этап 6 / 6

"Клубочки" получаются хрустящие и золотистые снаружи и сочные и вкусные внутри.