Настойка на сушеных яблоках

6 порций
21д. 3ч. 10м.
21 день для настаивания, 3 часа 10 минут для подготовки
Если у вас намечаются посиделки, и при этом вы любите удивлять друзей и родственников чем-то особенным, попробуйте угостить их настойкой на сушеных яблоках. Напиток получается очень интересным по вкусу, с необычными копчёными нотками, обладает прекрасным ароматом, легко пьётся и оставляет после себя роскошное послевкусие. Настойку можно подавать самостоятельно, к мясным блюдам или десертам, либо добавлять в коктейли. Приготовить напиток в домашних условиях совсем не сложно, нужно лишь набраться терпения и подождать три недели. Берите на вооружение!
Ингредиенты (6 порций)
Яблоки сушеные150 г
Сок яблочный200 мл
Водка500 мл
Приготовление

Этап 1 / 7

Подготовить необходимый набор ингредиентов: сушеные или вяленые яблоки, яблочный сок и алкогольную составляющую. Это может быть как водка, так и качественный самогон.
Яблочный сок лучше приготовить самостоятельно.

Этап 2 / 7

Сушеные яблоки перебрать от возможных соринок, переложить в глубокую ёмкость, например, литровую банку и залить яблочным соком.
Оставить минимум на 3 часа при комнатной температуре.

Этап 3 / 7

Спустя время влить в банку водку и перемешать.

Этап 4 / 7

Закрыть банку крышкой и убрать в тёмное место на 21 день.
Спустя 14 дней настойка уже будет вкусной, но лучше выдержать сроки и настоять её в течение 21 дня.
За это время настойка станет золотисто-коричневого цвета, а яблоки впитают в себя примерно 10-15% жидкости.
Время от времени стряхивать банку.

Этап 5 / 7

Спустя время процедить напиток через несколько слоев марли.

Этап 6 / 7

Хорошо отжать яблоки, поскольку в них остаётмся много жидкости.
Если хотите добиться идеальной прозрачности, тщательно профильтровать настойку, пропуская ее через фильтровочную ткань.

Этап 7 / 7

Перелить настойку в бутылку, немного охладить и подавать.
Приятной дегустации!

Похожие рецепты

Гранатовый ликер в домашних условиях
10д.
Наливка из чернослива "как ликёр"
19д.
Освежающая клубничная настойка с огурцом и базиликом
33д.
Домашняя клюквенная настойка
28д.
Детокс-коктейль со шпинатом и фруктами, который поможет очистить организм после праздников
30м.
Гранатовая наливка
10д.