Салат "Грибная поляна"

6 порций
5ч. 25м.
1 час для приготовления картофеля и яиц, 25 минут на сборку салата, 4 часа на пропитку
Грибная поляна - идеальный салат для праздника. При достаточно скромном наборе продуктов, он всегда эффектно и аппетитно выглядит, а главное - на вкус получается не хуже, чем на вид. Набор ингредиентов для салата универсален: маринованные грибы, варёные яйца, сыр, отварные овощи и мясо. Если нет времени или желания на отваривания мяса, можно готовить салат с ветчиной или копчёной курицей. Последовательность слоев можно менять на своё усмотрение, главное, чтобы первым слоем был слой грибов, оформленный в виде поляны. Уверяю, такой салат будет служить украшением стола и источником неиссякаемых комплиментов хозяйке. Возьмите на заметку мой рецепт!
Ингредиенты (6 порций)
Сыр твердый100 г
Шампиньоны маринованные300 г
Майонез180 г
Картофель200 г
Яйца вареные3 шт.
Лук зеленый0.5 пуч.
Соль по вкусу
Окорочок куриный копчёный300 г
Приготовление

Этап 1 / 7

Подготовить необходимый набор ингредиентов.
Заблаговременно отварить картофель и яйца.
В некоторых вариантах, салат готовят и с отварной морковью. Если вы хотите так, добавьте в список продуктов морковь.
Я готовила салат с копчёной корицей (у меня был окорочок), но в качестве мясной составляющей можно использовать ветчину либо отварную говядину, телятину или курицу.
Маринованные шампиньоны лучше брать небольшого размера.
Из зелени у меня был зелёный лук, но вместо него можно использовать укроп либо сочетание укропа и зелёного лука.

Этап 2 / 7

Шампиньоны откинуть на сито и дать стечь маринаду.
Подготовить подходящую ёмкость для сборки салата с плоским дном высотой примерно 7-10 см.
Также для сборки этого салат удобно использовать сервировочное кольцо.
На дно ёмкости выложить маринованные шампиньоны шляпками вниз.

Этап 3 / 7

Зелёный лук мелко нарубить.
Засыпать грибы зелёным луком и разровнять слой.
Отварной картофель очистить от кожуры и натереть на средней тёрке.
Равномерно выложить картофель поверх зелёного лука и слегка утрамбовать ложкой.
Немного посолить и нанести сеточку майонеза.

Этап 4 / 7

Копчёный окорочок без кожи и костей мелко нарезать.
Выложить копчёное куриное мясо следующим слоем и слегка утрамбовать.
Нанести сеточку майонеза.

Этап 5 / 7

Варёные яйца натереть на мелкой тёрке.
Выложить тёртые яйца следующим слоем и слегка утрамбовать.
Нанести сеточку майонеза.

Этап 6 / 7

Твёрдый сыр натереть на тёрке.
Выложить тёртый сыр завершающим слоем и слегка утрамбовать.
Нанести щедрую сеточку майонеза.
Накрыть ёмкость с салатом крышкой или пищевой плёнкой и поставить в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь, для пропитки.

Этап 7 / 7

Спустя время перевернуть миску с салатом на плоскую тарелку так, чтобы слой из шампиньонов оказался сверху. Освободить салат от емкости, в которой он формировался.
Салат «Грибная поляна» готов.
Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Салат "Обжорка" с курицей и грибами
1ч. 40м.
Салат "Генеральский"
1ч. 25м.
Салат с мясом и грибами "Пасхальный венок"
1ч. 10м.
посмотреть видео
САЛАТ “ГРИБНАЯ ПОЛЯНА”
40м.
Праздничный салат "Морковка"
1ч.
Любимая селедка под шубой по-новому
50м.