Картофельные пирожки с фаршем из индейки

Name: Картофельные пирожки с фаршем из индейки
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: Масло растительное 0 для жарк; Масло сливочное 50 г; Перец черный молотый 0 по вкусу; Картофель 700 г; Фарш из индейки 400 г; Соль 0.5 ч.л.; Мука 100 г; Лук репчатый 2 шт.

ОписаниеИнгредиентыПриготовлениеПохожие рецепты

12 порции

40м.

Варка картофеля 25 минут, обжаривание пирожков 15 минут

Очень вкусные жареные картофельные пирожки с фаршем из индейки разнообразят меню и обязательно придутся по вкусу вашим родным. Хороши и в горячем виде, и в холодном. Картофельные пирожки отлично подойдут для ужина, а также к обеденному столу. Хрустящая корочка, нежное картофельное пюре и сочная мясная начинка не оставят никого равнодушным. Времени для приготовления этого блюда потратите немного, а чудесные пирожки обязательно порадуют своим вкусом ваших близких.

Ингредиенты (12 порции)

Масло растительное для жарк

Масло сливочное50 г

Перец черный молотый по вкусу

Картофель700 г

Фарш из индейки

можно заменить любым фаршем

400 г

Соль0.5 ч.л.

Мука100 г

Лук репчатый2 шт.

Приготовление

Этап 1 / 10

Картофель очистить и поставить варить, после закипания посолить по вкусу. Варить до готовности. Пока картофель варится, готовится начинка.

Этап 2 / 10

Репчатый лук очистить, мелко нарезать и обжарить на сковороде с маслом. Пассировать 2-3 минуты.

Этап 3 / 10

К луку добавить фарш и жарить еще минут 5, хорошо разминая комочки. В конце жарки посолить и поперчить по вкусу.

Этап 4 / 10

После того как картофель сварился, слить воду. Добавить к отварному картофелю сливочное масло комнатной температуры.

Этап 5 / 10

Картофель с маслом хорошо размять вилкой.

Этап 6 / 10

Затем добавить предварительно просеянную муку. Замесить картофельное тесто сначала лопаткой, а потом руками.

Этап 7 / 10

Выложить картофельное тесто на присыпанный мукой стол. Для удобства разделить тесто на небольшие кусочки. Каждый кусочек размять в лепешку, выложить начинку из фарша и лука.

Этап 8 / 10

Защипнуть края и сформировать пирожки.

Этап 9 / 10

На сковороду налить растительное масло, хорошо разогреть. Выложить пирожки швом вниз и жарить до румяной корочки с двух сторон. Подавать пирожки можно со сметаной.

Этап 10 / 10

Приятного аппетита!