Картофельные пирожки с фаршем из индейки

12 порции
40м.
Варка картофеля 25 минут, обжаривание пирожков 15 минут
Очень вкусные жареные картофельные пирожки с фаршем из индейки разнообразят меню и обязательно придутся по вкусу вашим родным. Хороши и в горячем виде, и в холодном. Картофельные пирожки отлично подойдут для ужина, а также к обеденному столу. Хрустящая корочка, нежное картофельное пюре и сочная мясная начинка не оставят никого равнодушным. Времени для приготовления этого блюда потратите немного, а чудесные пирожки обязательно порадуют своим вкусом ваших близких.
Ингредиенты (12 порции)
Масло растительное для жарк
Масло сливочное50 г
Перец черный молотый по вкусу
Картофель700 г
Фарш из индейки
можно заменить любым фаршем
400 г
Соль0.5 ч.л.
Мука100 г
Лук репчатый2 шт.
Приготовление

Этап 1 / 10

Картофель очистить и поставить варить, после закипания посолить по вкусу. Варить до готовности. Пока картофель варится, готовится начинка.

Этап 2 / 10

Репчатый лук очистить, мелко нарезать и обжарить на сковороде с маслом. Пассировать 2-3 минуты.

Этап 3 / 10

К луку добавить фарш и жарить еще минут 5, хорошо разминая комочки. В конце жарки посолить и поперчить по вкусу.

Этап 4 / 10

После того как картофель сварился, слить воду. Добавить к отварному картофелю сливочное масло комнатной температуры.

Этап 5 / 10

Картофель с маслом хорошо размять вилкой.

Этап 6 / 10

Затем добавить предварительно просеянную муку. Замесить картофельное тесто сначала лопаткой, а потом руками.

Этап 7 / 10

Выложить картофельное тесто на присыпанный мукой стол. Для удобства разделить тесто на небольшие кусочки. Каждый кусочек размять в лепешку, выложить начинку из фарша и лука.

Этап 8 / 10

Защипнуть края и сформировать пирожки.

Этап 9 / 10

На сковороду налить растительное масло, хорошо разогреть. Выложить пирожки швом вниз и жарить до румяной корочки с двух сторон. Подавать пирожки можно со сметаной.

Этап 10 / 10

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

посмотреть видео
ДРАНИКИ С ФАРШЕМ
30м.
Картофельные драники
40м.
Кутабы с картофелем и зеленью
1ч. 15м.
Сосиски в картофельной шубке (картофельные пирожки с сосисками на сковородке)
1ч. 20м.
посмотреть видео
Чебуреки с мясом и зеленью
1ч.
посмотреть видео
Колдуны из картофеля и мясного фарша
1ч. 10м.