Пряный тыквенный латте

2 порции
40м.
при наличии готового тыквенного пюре 8-10 минут
Тыквенный латте – один из последних трендов в кофейном мире, пользующийся большой популярностью на западе. Напиток из, казалось бы, неожиданной комбинации тыквенного пюре, пряностей и кофе получается вкусным, ароматным, согревающим и просто идеальным для холодного времени года. Ну прямо настоящий эликсир бодрости, насыщенный витаминами и антиоксидантами! Приготовить тыквенный латте можно и в домашних условиях, без кофейной машинки и особых приспособлений. Я готовила напиток с корицей и мускатным орехом, но, по желанию, можно экспериментировать со специями, добавив молотый имбирь, гвоздику, ваниль или анис.
Ингредиенты (2 порции)
Молоко250 мл
Сахар
количество сахара по вкусу
1 ст.л.
Мускатный орех молотый1.4 ч.л.
Корица0.5 ч.л.
Тыква
или тыквенное пюре 4 ст. ложки
200 г
Кофе натуральный120 мл
Приготовление

Этап 1 / 8

Базовый ингредиент для этого напитка - тыквенное пюре.
Его можно приготовить самостоятельно либо использовать уже готовое, в т.ч. баночное.
Если вы решили приготовить пюре самостоятельно, необходимо очистить тыкву от кожуры, мякоти и семян, нарезать кубиком среднего размера и выложить в огнеупорную форму для запекания.
Влить в форму для запекания немного (примерно 2 ст. ложки) воды и отправить в разогретую до 190 градусов духовку на 30 минут.

Этап 2 / 8

Измельчить запечённую тыкву в пюре с помощью блендера.

Этап 3 / 8

Влить в сотейник молоко.
Добавить тыквенное пюре, мускатный орех, корицу и сахар.

Этап 4 / 8

Поставить сотейник на огонь и, при постоянном помешивании, довести смесь до кипения.
Убавить нагрев до минимального и, интенсивно взбивая венчиком, мешать до появления пенки.

Этап 5 / 8

Приготовить 100-120 мл натурального кофе.
Готовить кофе можно в кофеварке, турке или с помощью кофемашины.

Этап 6 / 8

Разлить по высоким стаканам или чашкам молочно-тыквенную смесь.

Этап 7 / 8

Влить в молочно-тыквенную смесь свежесваренный кофе.

Этап 8 / 8

Сверху посыпать корицей либо выложить шапочку взбитых сливок.
Сразу подавать.
Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Как приготовить латте дома без кофемашины
10м.
Тыквенный смузи с яблоком и грушей
30м.
Масала чай
8м.
Кофе Дальгона: трендовый напиток 2020 года
10м.
Яблочный пунш с "Амаретто" и апельсином
10м.
Морковный фреш со сливками
10м.