Индейка с овощами в духовке

6 порций
1ч. 10м.
20 минут на подготовку и 50 минут на запекание
Мне кажется, это блюдо как нельзя лучше подходит для поздней осени, когда еще много свежих, вкусных и полезных овощей. Дополним овощи филе индейки, и вот у нас уже получилось очень вкусное и полезное сочетание овощей и мяса. Блюдо мы не будем жарить, а будем запекать в духовке, что позволит нам сохранить всю пользу продуктов. Мясо индейки получится очень нежным, так как овощи при запекании дадут много сока, в котором и будет готовится мясо. Думаю, этот рецепт вам очень понравится, и вы возьмете его себе на вооружение.
Ингредиенты (6 порций)
Кабачки300 г
Помидоры-черри150 г
Морковь1 шт.
Паприка по вкусу
Чеснока зубчики 2 шт.
Перец черный молотый по вкусу
Картофель300 г
Филе индейки500 г
Соль по вкусу
Масло оливковое по вкусу
Лук репчатый1 шт.
Перец болгарский1 шт.
Приготовление

Этап 1 / 8

Для приготовления этого блюда я советую вам брать филе бедра или филе грудки индейки. Филе нарезать небольшими кусочками.

Этап 2 / 8

Картофель и кабачок нарезать небольшими кубиками, если у кабачка кожура толстая, то лучше ее почистить.

Этап 3 / 8

У болгарского перца удалить сердцевину, вынуть все косточки и порезать небольшими кусочками. Морковь порезать небольшими дольками.

Этап 4 / 8

Луковицу порезать на средние кубики, чеснок мелко порубить или выдавить через чеснокодавилку.

Этап 5 / 8

Помидоры черри разрезать пополам. Вместо помидор черри можно взять любые небольшие помидоры, главное, чтобы они не были слишком мягкими.

Этап 6 / 8

Смешать все овощи и мясо индейки в одной емкости. Посолить, поперчить, добавить паприку и оливковое масло и еще раз перемешать.

Этап 7 / 8

Выложить овощи с мясом в жаропрочную форму. Духовку разогреть до 182 градусов и выпекать в ней индейку с овощами около 50 минут.

Этап 8 / 8

Готовое блюдо желательно сразу подавать к столу, оно не требует гарнира. Перед подачей можно посыпать свежей зеленью.
Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Рагу из индейки и овощей
1ч. 15м.
посмотреть видео
Индейка, запеченная с картофелем и черносливом
55м.
посмотреть видео
Свинина с овощами в беконе
1ч. 20м.
посмотреть видео
Рататуй
45м.
Гювеч (гивеч)
1ч. 10м.
Куриное филе в овощном соусе с фунчозой
1ч.