Кексы на кефире с маком и апельсинами

12 порции
1ч.
20 минут на подготовку и 40 минут на выпекание
Как только представляешь запах цитрусовой выпечки, сразу хочется что-нибудь приготовить. Во время готовки аромат стоит на всю квартиру, а выпечка с легким вкусом апельсина нравится большинству. Предлагаю вам рецепт простых и очень вкусных кексов с апельсином. Изюминкой этих кексов станет наличие в них мака. Апельсиновые кексы с маком отлично покушать с чаем холодной осенью или зимой.


Ингредиенты (12 порции)
Разрыхлитель1 ч.л.
Яйца куриные 2 шт.
Сахар100 г
Масло сливочное80 г
Мак кондитерский60 г
Апельсины1 шт.
Мука рисовая1 ст.
Мука0.5 ст.
Кефир1 ст.
Приготовление

Этап 1 / 10

Смешать два вида муки и просеять ее через сито, это сделает выпечку более воздушной. Добавить разрыхлитель, мак и хорошенько перемешать все сухие ингредиенты.

Этап 2 / 10

С апельсина аккуратно счистить цедру, не задевая при этом белую часть. Затем выдавить сок из апельсина, процедить его через сито, чтобы в выпечку случайно не попали косточки.

Этап 3 / 10

В емкость для взбивания влить кефир и сок апельсина и все хорошо перемешать при помощи блендера.

Этап 4 / 10

В кефирно-апельсиновую смесь вбить два яйца, добавить часть сахара и взбить миксером на максимальной скорости. Затем всыпать оставшуюся часть сахара и снова взбить.

Этап 5 / 10

В микроволновке или на паровой бане растопить сливочное масло, остудить его до комнатной температуры и влить в емкость, взбить блендером.

Этап 6 / 10

Затем в жидкие ингредиенты постепенно добавлять сухие, постоянно взбивая смесь блендером.

Этап 7 / 10

В самом конце добавить цедру апельсина и еще раз все перемешать.

Этап 8 / 10

Влить тесто в формочки для кексов, заполняя форму не до самого верха, так как при выпечке кексы еще поднимутся.
Духовку разогреть до 200 градусов и выпекать кексы около 40 минут, проверить кексы на готовность деревянной шпажкой.

Этап 9 / 10

Перед подачей готовые кексы можно украсить любыми сезонными ягодами или фруктами.

Этап 10 / 10

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Лимонный кекс с малиной
1ч. 30м.
Изысканный чайный кекс "Эрл Грей"
2ч. 25м.
Творожные кексы со взбитыми сливками
1ч.
Простой кекс с ягодами
1ч. 20м.
Изумительно вкусный постный вишневый кекс
1ч. 19м.
посмотреть видео
Нежный кокосовый кекс
50м.