Курица под сливочно-грибным соусом

8 порций
1ч. 10м.
25 минут на подготовку и 50 минут на выпекание
Когда хочется приготовить на ужин оригинальное, вкусное и в тоже время простое блюдо, на помощь приходит быстрый рецепт курицы под сливочно-грибным соусом. Простой набор продуктов, быстрое приготовление и классическое сочетание вкусов сделают это блюдо завсегдатаем на вашем столе. Сначала необходимо обжарить на сливочном масле грибы и лук, потом добавить сливки, которые придают грибному соусу особый нежный вкус и превосходный аромат. Затем курица под соусом запекается в духовке.
Ингредиенты (8 порций)
Грибы шампиньоны300 г
Масло растительное по вкусу
Сливки100 мл
Масло сливочное20 г
Приправа смесь перцев по вкусу
Бедра куриные6 шт.
Соль по вкусу
Лук репчатый2 шт.
Приготовление

Этап 1 / 8

Репчатый лук нарезать тонкими полукольцами. Старайтесь нарезать лук как можно тоньше, чтобы в готовом блюде он забирал вкус на себя.

Этап 2 / 8

Грибы шампиньоны нарезать тонкими пластинами. Если грибочки у вас небольшие, то можно не разрезать их напополам.

Этап 3 / 8

На сковороде разогреть сливочное масло, выложить одновременно грибы и лук. Обжарить на среднем огне 5-7 минут.

Этап 4 / 8

Когда с грибов и лука вытопится лишняя влага, можно переходить к следующему этапу.

Этап 5 / 8

Влить на сковороду сливки, тушить 2-3 минуты. Здесь не обязательно брать сливки высокой жирности, вполне подойдут сливки 10-15% жирности. Затем посолить и поперчить соус.

Этап 6 / 8

Я для этого блюда использовала куриные бедра и голени. Вы же можете взять любые части туши, можно взять целого цыпленка, разделить его на части и запечь.
Форму для выпекания немного смазать растительным маслом. Выложить куриные бедра и голени, которые предварительно необходимо посолить и поперчить.

Этап 7 / 8

Залить куриные бедра и голени сливочно-грибным соусом. Духовку разогреть до 180-190 градусов, убрать в нее форму с курицей и готовить блюдо около 50 минут.

Этап 8 / 8

Подавать такую курочку к столу лучше всего с отварным картофелем, свежими овощами и зеленью.
Приятного аппетита!

Похожие рецепты

посмотреть видео
Запеченные куриные ножки в горчичном соусе
45м.
посмотреть видео
Курица в сливочном соусе с белым вином
1ч. 10м.
Курочка с грибами в горчично-сливочном соусе
1ч. 10м.
Курица с грибами в горчичном соусе, запеченная в духовке
1ч.
посмотреть видео
Паста с курицей, запеченная под сырной корочкой
50м.
Рулет из лаваша с курицей, грибами и помидорами
1ч.