Аппетитная запеканка из кабачков с фаршем и помидорами

8 порций
1ч.
Подготовка продуктов 25 минут, время запекания 35 минут
Запеканка из кабачков - это всегда вкусное, легкое и полезное блюдо. Кабачки делают запеканку сочной, а куриный фарш - сытной. Запеканка получается вкусной как в горячем, так и в холодном виде.
Ингредиенты (8 порций)
Кабачки1.2 кг
Яйца куриные 4 шт.
Масло растительное смазать
Сметана150 г
Перец черный молотый по вкусу
Фарш куриный400 кг
Соль по вкусу
Помидоры6 шт.
Приготовление

Этап 1 / 8

Кабачки помыть, очистить от кожуры и семечек. Натереть на крупной терке, посолить, дать постоять 10 минут и затем отжать сок.

Этап 2 / 8

Противень смазать растительным маслом и выложить на него половину натертых кабачков.

Этап 3 / 8

Лук, фарш и две помидоры обжарить на сковороде, посолить, поперчить. Фарш с овощами выложить на кабачки.

Этап 4 / 8

На фарш выложить остатки натертых кабачков.

Этап 5 / 8

Помидоры порезать кружочками или дольками. Выложить последним слоем на кабачки.

Этап 6 / 8

Яйца взбить со сметаной, посолить по вкусу.

Этап 7 / 8

Залить запеканку яично-сметанной смесью. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 35 минут.

Этап 8 / 8

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

посмотреть видео
Запеканка из пекинской капусты
50м.
Овощная запеканка с мясным фаршем
1ч.
посмотреть видео
Запеканка с картофелем и фаршем
1ч. 10м.
посмотреть видео
Мясная запеканка с баклажанами
1ч. 40м.
посмотреть видео
Сырный цукини в духовке
35м.
посмотреть видео
Картофельная запеканка с овощами и фрикадельками
1ч. 10м.