Запечённая цветная капуста с сыром

4 порции
35м.
Многие хозяйки не готовят блюда из цветной капусты из-за отсутствия возможности долго стоять над сковородой и обжаривать в масле каждый отдельный кусочек. Запечённая в духовке цветная капуста готовится быстрее и проще и получается намного вкуснее жареной. По этому рецепту цветная капуста запекается в духовке в яично-сливочной заливке под сырной корочкой. Получается вкусно и полезно, и уверена - понравится многим! Кроме того, вы можете добавить в блюдо пару зубчиков чесночка или любимые специи, каждый раз создавая новые оттенки вкуса.
Ингредиенты (4 порции)
Яйца куриные 2 шт.
Сыр твердый100 г
Сметана
или сливки
4 ст.л.
Капуста цветная 600 г
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Приготовление

Этап 1 / 7

Цветную капусту разделить на соцветия.

Этап 2 / 7

Поместить соцветия цветной капусты в кастрюлю с подсоленной кипящей водой и отварить в течение 3-4 минут.
Затем откинуть капусту на дуршлаг и дать стечь лишней жидкости.

Этап 3 / 7

Разбить в миску два яйца. Добавить по щепотке соли и перца и взболтать до однородности.
При желании, добавить любимые специи или раздавленный через пресс зубчик чеснока.
Добавить к яйцам сметану и перемешать до однородности.
Вместо сметаны можно использовать сливки или натуральный йогурт.

Этап 4 / 7

Форму для запекания щедро смазать сливочным маслом.

Этап 5 / 7

Выложить в форму цветную капусту и залить яично-сметанной заливкой.

Этап 6 / 7

Твёрдый сыр натереть на тёрке. Посыпать цветную капусту тёртым сыром.
Отправить форму в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
Выпекать до подрумянивания сыра.

Этап 7 / 7

Готовое блюдо подавать в качестве основного блюда или гарнира. Запечённая цветная капуста одинаково хороша как в горячем, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Брокколи с сыром в духовке
30м.
Запеканка с брокколи и куриной грудкой
35м.
Пюре из брокколи на гарнир
20м.
посмотреть видео
Жаркое "Русское" в горшочках
45м.
посмотреть видео
Запеканка с цветной капустой под соусом бешамель
35м.
Запеканка из капусты с яйцом в духовке
1ч.