Йоркширский пудинг с сосисками

5 порций
35м.
Йоркширский пудинг с сосисками (Toad In The Hole или Жаба в норе) - классический рецепт английской кухни. После запекания это блюдо приобретает румяную хрустящую корочку снаружи и нежное мягкое тесто на молоке и яйцах внутри. После подъема тесто трескается, оседает и сосиски видны наружу. Предположительно, отсюда и произошло название - Жаба в норе. Такой пудинг понравится любителям простой, сытной и доступной еды. Его можно приготовить на завтрак, ужин либо в качестве перекуса для компании. Он одинаково вкусен как с пылу жару, так и в охлаждённом виде. Традиционно к такому пудингу подаётся луковый соус.
Ингредиенты (5 порций)
Яйца куриные 2 шт.
Масло растительное смазать
Молоко200 мл
Сосиски5 шт.
Соль по вкусу
Мука130 г
Приготовление

Этап 1 / 6

Для приготовления такого пудинга можно брать сосиски любого сорта, главное, чтобы они были хорошего качества.
Извлечь сосиски из оболочек, выложить в форму для выпечки, смазанную растительным маслом, смазать растительным маслом сосиски и отправить их в разогретую до 180 градусов на 5 минут.

Этап 2 / 6

В глубокую миску просеять муку.
Добавить щепотку соли и перемешать.

Этап 3 / 6

В другой миске соединить яйца, соль и молоко комнатной температуры. Взбить венчиком до однородного состояния.
Соединить муку с яично-молочной смесью и перемешивать до тех пор, пока не исчезнут всё маленькие комочки муки.

Этап 4 / 6

Когда сосиски подрумянятся, достать форму из духовки.
С помощью щипцов аккуратно переложить сосиски на тарелку.
Ещё раз тщательно смазать форму растительным маслом. Если не сделать этого, пудинг может прилипнуть к форме и не подняться во время запекания.

Этап 5 / 6

Пока масло в форме горячее, влить в форму тесто.
Сверху равномерно выложить сосиски.
Вернуть форму в духовку ещё на 25 минут.

Этап 6 / 6

Готовый йоркширский пудинг остудить и подавать с любимыми соусами.
Традиционно - с луковым либо сметанным соусом.
Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Хот дог в хрустящем кукурузном кляре
45м.
Оригинальная яичница с сосиской для детей
30м.
Сосиски в картофельной шубке (картофельные пирожки с сосисками на сковородке)
1ч. 20м.
посмотреть видео
Омлет “Вкус детства”
45м.
Пирог с сыром и колбасой на кефире
45м.
Простые и вкусные кексы к чаю
45м.