Торт на кефире с вареньем

10 порций
2ч.
Замешивание теста 15 минут, выпекание 50 минут, остывание коржа 25 минут, пропитка 30 минут.
В 90-х, в период дефицита и пустых магазинных полок, этот торт был очень популярен, так как пекся он из доступных продуктов. Самый быстрый и простой в приготовлении торт, рецепт которого достался мне от моей бабушки. На вкус торт получается просто восхитительным, даже не скажешь, что он состоит из простых ингредиентов. Домашние торты, приготовленные из простых ингредиентов, всегда оказываются самыми вкусными!
Ингредиенты (10 порций)
Яйца куриные 2 шт.
Шоколад молочный 6 ломтик
Масло растительное 0.5 ч.л.
Сода1 ч.л.
Сахар350 г
Сметана 20%450 мл
Уксус столовый0.5 ч.л.
Клубника3 шт.
Клубника4 шт.
Мука2 ст.
Кефир250 мл
Варенье1 ст.
Приготовление

Этап 1 / 13

Взбиваем яйца с сахаром.

Этап 2 / 13

Добавляем кефир и перемешиваем.

Этап 3 / 13

Добавляем любое варенье (у меня абрикосовое).

Этап 4 / 13

Хорошо перемешиваем.

Этап 5 / 13

Добавляем муку (частями) и тщательно перемешиваем.

Этап 6 / 13

Соду погасить уксусом или лимонным соком и добавить в тесто, перемешать. Тесто должно получиться не очень жидким.

Этап 7 / 13

Форму застелить бумагой для выпечки, смазать растительным маслом. У меня форма диаметром 28 см, но лучше использовать на 24 см.

Этап 8 / 13

Выпекаем при температуре 180 градусов 50 минут. Если верх коржа будет сильно темнеть, то накройте фольгой. Готовность проверяем зубочисткой.

Этап 9 / 13

Даем коржу остыть. разрезаем его вдоль на 2 части.

Этап 10 / 13

Пока корж остывает займемся кремом. Сметану взбить с 200 г сахара.

Этап 11 / 13

Готовым кремом хорошо промазываем корж.

Этап 12 / 13

Затем смазываем второй корж. Украсить можно шоколадной стружкой и ягодами. Убрать готовый торт в холодильник на 30-40 минут для пропитки, при желании можно оставить на ночь.

Этап 13 / 13

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Пышный шоколадный торт без масла и яиц
2ч. 45м.
посмотреть видео
Торт с брусникой и сметанным кремом
7ч.
Бисквитный рулет с вареньем
30м.
Рулет с творожной начинкой и вареньем
2ч. 35м.
Торт "Панчо" с ананасами
1ч. 50м.
Рецепт быстрого рулета с вареньем
25м.