Теплый салат с индейкой и хрустящими баклажанами в азиатском стиле

Name: Теплый салат с индейкой и хрустящими баклажанами в азиатском стиле
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Китайская
Ingredients: Масло растительное 0 по желан; Сыр сливочный 150 г; Крахмал кукурузный 3 ст.л.; Соус соевый 1 ст.л.; Баклажаны 2 шт.; Филе индейки 300 г; Соль 0 по вкусу; Помидоры 200 г; Лук репчатый 1 шт.; Перец болгарский 1 шт.

ОписаниеИнгредиентыПриготовлениеПохожие рецепты

4 порции

40м.

30 мин для вымачивания баклажанов, 10 мин на обжаривание мяса, 10 мин на нарезку овощей

Предлагаю рецепт летнего салата, в котором доминантой выступают спелые, сочные овощи, пикантности добавляют хрустящие баклажаны. А сытным его делает филе индейки, промаринованное в соевом соусе, что отсылает нас к традициям китайской кухни. Теплый салат с индейкой и хрустящими баклажанами выглядит очень аппетитно. Этот салат украсит ваш стол и в праздничный день, и в повседневный вечер. Много времени на приготовление не потребуется, рецепт подойдет и для начинающих кулинаров. Гарантированно вкусный результат сочетания сезонных овощей - баклажанов, томатов и классической индейки в соевом соусе. Приятного аппетита!

Ингредиенты (4 порции)

Масло растительное

для заправки, необязательно

по желан

Сыр сливочный

Подойдет брынза, моцарелла

150 г

Крахмал кукурузный3 ст.л.

Соус соевый 1 ст.л.

Баклажаны2 шт.

Филе индейки300 г

Соль по вкусу

Помидоры

Можно использовать черри

200 г

Лук репчатый1 шт.

Перец болгарский1 шт.

Приготовление

Этап 1 / 7

Помоем и нарежем баклажаны кубиками.

Этап 2 / 7

Выложим баклажаны в глубокую тарелку в подсоленную воду, оставим примерно на 30 минут, чтобы ушла горечь.

Этап 3 / 7

Мясо индейки замаринуем, используя соевый соус. Оставим на несколько минут.

Этап 4 / 7

Пока маринуется индейка, нарежем кубиками болгарский перец, лук и помидоры. Я использовала помидоры черри, порезав их напополам.

Этап 5 / 7

В разогретом растительном масле на сковороде обжарим кусочки индейки до готовности. Золотистый цвет придаст соевый соус.

Этап 6 / 7

Сольем воду из тарелки с баклажанами. Аккуратно обваляем кусочки баклажан в кукурузном крахмале или муке. Обжарим на растительном масле. Должны получиться с хрустящей корочкой.

Этап 7 / 7

Смешаем все компоненты салата вместе, добавим свежей зелени, сливочного сыра. Можно подавать к столу.
Приятного аппетита!