Теплый салат с индейкой и хрустящими баклажанами в азиатском стиле

4 порции
40м.
30 мин для вымачивания баклажанов, 10 мин на обжаривание мяса, 10 мин на нарезку овощей
Предлагаю рецепт летнего салата, в котором доминантой выступают спелые, сочные овощи, пикантности добавляют хрустящие баклажаны. А сытным его делает филе индейки, промаринованное в соевом соусе, что отсылает нас к традициям китайской кухни. Теплый салат с индейкой и хрустящими баклажанами выглядит очень аппетитно. Этот салат украсит ваш стол и в праздничный день, и в повседневный вечер. Много времени на приготовление не потребуется, рецепт подойдет и для начинающих кулинаров. Гарантированно вкусный результат сочетания сезонных овощей - баклажанов, томатов и классической индейки в соевом соусе. Приятного аппетита!
Ингредиенты (4 порции)
Масло растительное
для заправки, необязательно
по желан
Сыр сливочный
Подойдет брынза, моцарелла
150 г
Крахмал кукурузный3 ст.л.
Соус соевый 1 ст.л.
Баклажаны2 шт.
Филе индейки300 г
Соль по вкусу
Помидоры
Можно использовать черри
200 г
Лук репчатый1 шт.
Перец болгарский1 шт.
Приготовление

Этап 1 / 7

Помоем и нарежем баклажаны кубиками.

Этап 2 / 7

Выложим баклажаны в глубокую тарелку в подсоленную воду, оставим примерно на 30 минут, чтобы ушла горечь.

Этап 3 / 7

Мясо индейки замаринуем, используя соевый соус. Оставим на несколько минут.

Этап 4 / 7

Пока маринуется индейка, нарежем кубиками болгарский перец, лук и помидоры. Я использовала помидоры черри, порезав их напополам.

Этап 5 / 7

В разогретом растительном масле на сковороде обжарим кусочки индейки до готовности. Золотистый цвет придаст соевый соус.

Этап 6 / 7

Сольем воду из тарелки с баклажанами. Аккуратно обваляем кусочки баклажан в кукурузном крахмале или муке. Обжарим на растительном масле. Должны получиться с хрустящей корочкой.

Этап 7 / 7

Смешаем все компоненты салата вместе, добавим свежей зелени, сливочного сыра. Можно подавать к столу.
Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Теплый салат с баклажанами, болгарским перцем и помидорами.
20м.
Пикантный салат (или хе) из индейки
40м.
Баклажаны по-пармски от Джейми Оливера
45м.
Аджапсандал
1ч.
Теплый картофельный салат с маслинами, луком и помидорами
30м.
Шашлык из овощей с сыром
2ч. 15м.