Шарлотка с яблоками и ревенем на скорую руку (заливной пирог)

10 порций
50м.
15 минут на подготовку, 40 минут на запекание
Этот простой и быстрый пирог - идеальное решение, когда не хочется возиться с долгим вымешиванием теста, формированием коржа и риском того, что блюдо не пропечется. В данном случае все предельно просто: подготовил начинку, залил ее жидким тестом, которое очень легко месить и запек в течение 40 минут.

Если вы замечали, что ваша духовка часто работает не так, как описано в рецептах, всегда делайте пробу деревянной палочкой или зубочисткой. Для этого нужно воткнуть палочку в пирог, достать ее и проверить, чтобы на ней не было жидкого теста. Если на ней только крошки запекшегося теста, то выпечка готова.
Ингредиенты (10 порций)
Сода0.5 ч.л.
Сахар140 г
Яйцо3 шт.
Ревень200 г
Мука130 г
Яблоки2 шт.
Приготовление

Этап 1 / 5

В большую миску вбить яйца и как следует взбить их миксером до светлой и объемной пены. На это уйдет около 2 минут постоянного взбивания.

Этап 2 / 5

Засыпать сахар и еще раз перемешать тесто. Здесь взбивать тесто в безе не нужно, достаточно просто перемешать до однородности.
Далее всыпать муку. Тесто должно получиться текстуры нежирной сметаны - свободно капать с ложки тонкой ниткой.
Добавить соду, гашеную уксусом, перемешать тесто.

Этап 3 / 5

Ревень почистить от кожицы, яблоки почистить от сердцевины и плодоножки. Кожицу с яблок можно снимать, а можно оставить - она не чувствуется в готовом пироге. Ревень и яблоки нарезать произвольными кусочками.

Этап 4 / 5

Яблоки залить тестом, слегка перемешать и выложить в разъемную форму, застеленную пергаментом для выпечки. Смазывать пергамент маслом необязательно.
Форма понадобится примерно 22 см в диаметре.

Этап 5 / 5

Поставить пирог в заранее разогретую до 180 градусов духовку и запекать его в течение 40 минут.
Пирог получается очень нежный, вкусный и ароматный!
Приятного чаепития!

Похожие рецепты

Очень простая шарлотка с яблоками (заливной пирог)
50м.
посмотреть видео
Сочный ягодник на скорую руку
1ч.
посмотреть видео
Пирог из творожного теста с яблоками и мандаринами
1ч. 10м.
Тыквенная шарлотка из 4 ингредиентов на скорую руку
1ч.
Пирог с яблоками и сметанным кремом
1ч. 40м.
посмотреть видео
Йогуртовый пирог с персиками
35м.