Сливочный десерт из ряженки с какао

2 порции
3ч. 10м.
10 минут на подготовку, 3 часа на застывание.
Ряженка — один из самых полезных кисломолочных продуктов. Получают её из топлёного молока. Она хорошо усваивается организмом, имеет нежный, мягкий вкус. Но ряженку не только пьют, но и заправляют ей салаты, добавляют в выпечку, а еще готовят вкусные коктейли и молочные десерты. Рецептом приготовления одного их таких десертов я хочу с вами поделиться. Ингредиентов в рецепте совсем немного. Ряженка должна быть комнатной температуры, ее нужно хорошо взбить, до появления большого количества пузырьков воздуха. В качестве подсластителя можно использовать сахар, сахарную пудру, мед или заменитель сахара.

Десерт из ряженки получается очень нежным и воздушным, готовится быстро, а получается очень вкусно. Он точно придется по вкусу не только любителям ряженки, но и любителям шоколада.
Ингредиенты (2 порции)
Шоколад
Для подачи
по вкусу
Сахар2 ст.л.
Какао1 ст.л.
Вода теплая50 мл
Желатин10 г
Ряженка
Жирность 2,5%
300 мл
Приготовление

Этап 1 / 8

Ряженку обязательно комнатной температуры вылить в емкость для взбивания, добавить сахар и какао, перемешать. Сахар можно заменить любым другим подсластителем: сахарной пудрой, медом, заменителем сахара или сладкими фруктовыми пюре.
Если ряженка будет холодная, то желатин после вливания свернется.

Этап 2 / 8

Желатин залить теплой водой и перемешать до полного растворения крупинок.

Этап 3 / 8

Ряженку, какао и сахар взбить миксером или блендером на средней скорости до появления большого количества воздушных пузырьков.

Этап 4 / 8

Убавить миксер до минимальной скорости и, не выключая, тонкой струйкой влить в желатин, перемешать и сразу выключить миксер.

Этап 5 / 8

Разлить десерт по формам, убрать в холодильник для застывания на 2,5-3 часа. Можно воспользоваться морозильной камерой, убрать десерт туда достаточно на 30 минут.

Этап 6 / 8

Украсить застывший десерт тертым шоколадом или фруктами.

Этап 7 / 8

Воздушный, нежный десерт готов!

Этап 8 / 8

Приятного аппетита!

Хотите еще рецепты десертов без выпечки? Смотрите нашу подборку: 25 рецептов десертов без выпечки.

Похожие рецепты

Суфле из кефира
4ч. 30м.
Сливочный бланманже с персиком (десерт без выпечки)
4ч. 30м.
посмотреть видео
Милк-шейк по-взрослому
5м.
Кофейно-сливочный десерт
3ч. 30м.
Низкокалорийные кокосовые кубики
4ч. 15м.
Баварский кофейный крем (низкокалорийный вариант)
4ч. 20м.