Банановый кекс

6 порций
50м.
Если у вас залежалась парочка перезрелых бананов, и есть их уже не хочется, предлагаю приготовить из них замечательный домашний кекс. Банановый кекс или, на американский манер, банановый хлеб – идеальная выпечка для домашнего чаепития. Он получается пышным, не приторным, в меру влажным и потрясающе ароматным. Этот кекс очень
легко и быстро готовится, поэтому подойдет на каждый день. Кусочек такого кекса всегда можно взять с собой на работу, в школу или в поездку. Очень вкусно и ничего сложного!
Ингредиенты (6 порций)
Разрыхлитель2 ч.л.
Сахар ванильный 1 ч.л.
Яйца куриные 3 шт.
Масло растительное 100 мл
Сахар100 г
Масло сливочное смазать
Бананы3 шт.
Соль1 щеп.
Мука
+ для присыпки формы
200 г
Приготовление

Этап 1 / 6

Подготовить необходимый набор ингредиентов. Все продукты должны быть комнатной температуры, поэтому яйца, растительное масло и бананы лучше предварительно достать из холодильника.

Этап 2 / 6

Два банана очистить от кожуры, нарезать на небольшие кусочки и добавить в глубокую миску. По одному добавлять яйца, смешивая с бананами.

Этап 3 / 6

Добавить растительное масло, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Взбить всё венчиком до растворения сахара.

Этап 4 / 6

Просеять в полученную массу муку и разрыхлитель и перемешать до однородности.

Этап 5 / 6

Форму для кекса смазать сливочным маслом и посыпать мукой. Встряхнуть форму, чтобы мука равномерно распределилась. Излишки высыпать.
Вылить в форму банановое тесто.
Оставшийся банан разрезать вдоль пополам и выложить сверху на тесто.
Отправить форму в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.
Готовность кекса определить деревянной шпажкой.

Этап 6 / 6

Достать кекс из духовки и остудить на решетке.
Извлечь кекс из формы, нарезать на куски и подавать к кофе или чаю.
Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Простые и вкусные кексы к чаю
45м.
Творожно-банановые кексы
35м.
посмотреть видео
Шоколадно-банановый хлеб
1ч.
Очень нежный банановый кекс
1ч. 30м.
Банановый кекс с орехами и шоколадом
1ч. 15м.
Быстрые кексы на йогурте
35м.