Салат "Радужный" в банке

2 порции
15м.
У многих, кто ходит на работу в условиях самоизоляции, ежедневно возникает вопрос: чем обедать, если нет возможности выйти в кафе или буфет? Решить это можно так: приготовьте дома яркий витаминный салат из курицы и овощей с ароматной заправкой из авокадо. Готовится такой салат 15 минут, при наличии готового куриного мяса, прекрасно насытит и будет в разы полезней и вкусней бутербродов с колбасой. Кроме того, предложенная идея салата в банке пригодится для пикника или поездки. Удобно, просто и эстетично!​

Ингредиенты (2 порции)
Филе куриное
вареное
200 г
Помидоры-черри6 шт.
Морковь1 шт.
Лук красный1 шт.
Зелень (укроп,петрушка)по вкусу
Сок лимона0.5 шт.
Йогурт натуральный80 г
Руккола50 г
Сольпо вкусу
Авокадо1 шт.
Яблоки1 шт.
Приготовление

Этап 1 / 9

Куриное филе отварить в подсоленной воде, затем остудить и нарезать небольшими кусочками.

Этап 2 / 9

Яблоко нарезать тонкими ломтиками, лук нарезать полукольцами, морковь натереть на тёрке для моркови по-корейски.

Этап 3 / 9

* Авокадо разрезать пополам, извлечь косточку, очистить от кожуры и нарезать на несколько кусков.

1. Измельчить мякоть авокадо с помощью блендера, добавить лимонный сок и натуральный йогурт. Взбить до однородности, попробовать на вкус и по желанию, посолить.

Этап 4 / 9

На дно стеклянных банок выложить заправку.

Этап 5 / 9

Первым слоем выложить лук.

Этап 6 / 9

Далее слоями яблоки и помидоры черри.

Этап 7 / 9

Далее половину рукколы и морковь.

Этап 8 / 9

Затем вторую половина рукколы и курицу.

Этап 9 / 9

* Добавить несколько веточек зелени и закрыть салат крышкой.

1. В офисе или на пикнике пересыпать салат в тарелку и перемешать.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Салат с сельдью, свеклой и солёными огурцами
1ч.
Салат с крабовыми палочками, сыром и помидорами
20м.
посмотреть видео
Хитрости приготовления салатов, которыми захочется заменить основные блюда
Салат из помидоров черри в маринаде
2ч. 10м.
Салат с креветками, сыром и свежим огурцом
15м.
Салат с тунцом, кукурузой и маринованными огурцами
10м.