Полезный тарт из авокадо (веганский)

6 порций
6ч. 15м.
2ч на замачивания миндаля, 10мин на приготовление начинки, 5мин на сборку, 4ч в морозилке
Вкусный десерт может быть полезным и диетическим! Этот тортик - идеальный вариант для тех, кто бережно относится к своему здоровью, следит за фигурой, кожей и пищеварением. Хотя этот диетический десерт придется по вкусу и тем, кто позволяет себе традиционные сладости, так как вкус и консистенция у него просто фантастические.

Мы привыкли, что авокадо кладут в салаты или делают из него гуакамоле, а вот рецепты десертов с ним в составе - явление редкое. А зря! При таком методе приготовления авокадо придает крему очень нежную сливочную структуру, при этом, поскольку нет термической обработки, оно сохраняет полезные жиры и витамины. По вкусу начинка даже больше похожа на чизкейк. Сахар мы также использовать не будем, вместо него возьмем бананы и мед. А чтобы придать начинке изысканную кислинку, возьмем лимонный сок.

Корж у нас также будет веганский: из орешков и фиников. Некоторые поборцы подсчета калорий утверждают, что финики и орехи тоже калорийны, и неправильно утверждать, что десерты на их основе полезные. Я с этим не согласна. Да, финики и орехи содержат много калорий, однако они также содержат витамины, полезные жиры и минералы, которые нужны нашему организму. И уж лучше есть орешки и сухофрукты, чем восполнять потребность в сладком фабричными конфетами.
Ингредиенты (6 порций)
Молоко кокосовое 4 ст.л.
Ягоды
для украшения
по вкусу
Миндаль200 г
Мед2 ст.л.
Бананы1 шт.
Лимоны0.5 шт.
Финики15 шт.
Стружка кокосовая
для украшения
по вкусу
Авокадо4 шт.
Приготовление

Этап 1 / 12

Миндаль залить водой и оставить на 2 часа (или на ночь).

Этап 2 / 12

Финики очистить от косточек.

Этап 3 / 12

Сложить финики и миндаль в блендер и перемолоть их. Я предпочитаю перемалывать их не совсем в однородную массу, а оставлять небольшие кусочки, они создают очень приятную консистенцию. При необходимости можно добавить немного воды.

Этап 4 / 12

Выложить орехово-финиковую массу в форму, аккуратно распределить ее по форме, формируя бортики. Убрать корж в холодильник.

Этап 5 / 12

Приступим к начинке. Авокадо очистить от кожицы, вынуть косточки и сложить мякоть в блендер.

Этап 6 / 12

Добавить банан.

Этап 7 / 12

Добавить мед.

Этап 8 / 12

Добавить сок лимона и кокосовое молоко. Как следует взбить массу. Не затягивайте с этим этапом, так как авокадо быстро становится коричневым под воздействием кислорода. Это еще одна причина, почему мы добавляем лимон.

Этап 9 / 12

Выложить массу из авокадо на торт.

Этап 10 / 12

Украсить кокосовой стружкой, ягодами и убрать в морозилку на 4-5 часов.

Этап 11 / 12

Перед подачей торт нужно заранее за 30 минут достать из морозилки. Далее его можно хранить в холодильнике.

Этап 12 / 12

Приятного аппетита!

Хотите еще рецепты десертов без выпечки? Смотрите нашу подборку: 25 рецептов десертов без выпечки.

Похожие рецепты

посмотреть видео
Диетический яблочный пирог без муки, масла и яиц
1ч. 45м.
посмотреть видео
Чернично-лаймовый диетический чизкейк (зож десерт)
4ч.
посмотреть видео
Диетические кокосовые пирожные с лаймом без муки и без сахара
4ч. 30м.
Нежный персиковый сорбет
4ч. 45м.
посмотреть видео
Зефирный чизкейк без выпечки
3ч.
посмотреть видео
Воздушный банановый торт без выпечки
5ч. 30м.