Домашние козинаки из семечек с медом

20 порций
20м.
15 минут на варку карамели, 5 минут на формование
После приготовления этого блюда я поняла, что настоящих козинаков я до этого не ела. Увы, но магазинные аналоги популярных десертов очень проигрывают домашним. Свежие, ароматные домашние козинаки гораздо вкуснее тех, что до этого долго лежали на полках. Они в меру хрустящие, в меру мягкие, душистые благодаря меду, который вы, кстати, можете использовать любой, на свой вкус.

Очень советую попробовать приготовить такое угощение дома. Это просто и достаточно быстро, вовлекает минимум манипуляций руками. Кстати, это и постный десерт тоже, что как раз очень актуально.

Также советую попробовать приготовить козинаки из следующих продуктов и их сочетаний:
- Кунжут
- Орехи
- Воздушный рис
- Тыквенные семечки+грецкие орехи
- Овсяные хлопья+изюм
- Любые семечки+вяленая клюква
- Кунжут+арахис
- Овсяные хлопья+вяленая вишня+чернослив+курага+миндаль
- Попкорн+орехи+сухофрукты
- Мак+орехи
Ингредиенты (20 порций)
Сахар3 ст.л.
Мед1 ст.л.
Семечки подсолнечника200 г
Масло подсолнечное1 ст.л.
Приготовление

Этап 1 / 7

Сначала нам надо сварить карамель. Кастрюльку с толстым дном поставить на медленный огонь. Засыпать туда сахар и выложить мед.

Этап 2 / 7

Массу нагревать на медленном огне, постоянно помешивая, до тех пор, пока она не станет однородной. До кипения ее доводить нежелательно, чтобы мед не потерял полезные вещества.

Этап 3 / 7

Засыпать семечки (обязательно очищенные).

Этап 4 / 7

Быстро перемешать массу так, чтобы семечки равномерно покрылись медовой массой.

Этап 5 / 7

Пищевую пленку или фольгу расстелить и смазать растительным маслом.

Этап 6 / 7

Выложить на пленку козинаки и как следует утрамбовать массу. Лучше делать это, предварительно смочив руки водой или маслом. В высоту масса должна быть около 1 см.

Этап 7 / 7

Еще теплые козинаки разрезать на кусочки.

Похожие рецепты
Сметанный торт без выпечки с карамелью и арахисом
8ч. 20м.
Домашние батончики с фруктами и злаками
1ч.
Домашняя сливочная помадка на скорую руку
1ч. 30м.
Нежная халва из семечек
6ч. 30м.
Витаминная паста из сухофруктов, орехов и меда
25м.
Мармелад из киви и банана в домашних условиях
2ч. 20м.